סקירה וסוגי וויסקי דינגל סינגל מאלט המומלצים ואהובים

וויסקי דינגל סינגל מאלט: הגאווה של הזיקוק האירי. סקירה וסוגי וויסקי דינגל סינגל מאלט המומלצים ואהובים:

לוויסקי האירי יש היסטוריה ארוכה וארוכת שנים, שראשיתה מאות שנים עד שהנזירים האירים החלו לראשונה לזקק משקאות חריפים. כיום, תעשיית הוויסקי האירית משגשגת, כאשר מזקקים מייצרים כמה מהוויסקי הטובים בעולם. אחד מהמצטרפים החדשים והמרגשים ביותר לסצנת הוויסקי האירי הוא דינגל סינגל מאלט (Dingle Single Malt Whisky).

וויסקי דינגל סינגל מאלט הוא מוצר של מזקקת דינגל, אשר הוקמה בשנת 2012 בעיירה דינגך בחוף המערבי של אירלנד. למרות צעירותה היחסית, המזקקה כבר צברה מוניטין של ייצור משקאות חריפים יוצאי דופן, כאשר וויסקי הסינגל מאלט שלה הוא אחד מההצעות היוקרתיות ביותר שלה.

תהליך הכנת וויסקי דינגל סינגל מאלט מתחיל בשעורה מתוצרת מקומית, אשר ממולכת ונטחנת במקום במזקקה. לאחר מכן מערבבים את השעורה המלוחה במים ממעיין קוליני הסמוך ומועברים למחית המזקקה, שם היא מועכת לשחרור הסוכרים שיותססו בהמשך לאלכוהול.

לאחר השלמת המחית, היא מועברת למיכלי התסיסה של המזקקה, שם מוסיפים שמרים לתחילת תהליך המרת הסוכרים לאלכוהול. מזקקת דינגל משתמשת בזן ייחודי של שמרים שנבחר במיוחד בשל יכולתו לייצר טעמים פירותיים ופרחוניים, שהם סימן ההיכר של וויסקי דינגל סינגל מאלט.

לאחר השלמת התסיסה, הנוזל שנוצר, הידוע כ-wash, מועבר לסיר הסטילס של המזקקה לצורך זיקוק. מזקקת דינגל משתמשת בשלושה עציצי נחושת, כולל אחד המיוצר בהתאמה אישית ובעל צורה ייחודית המאפשרת שליטה רבה יותר על תהליך הזיקוק.

התזקיק שיוצא מסיר הסטילס ידוע כ-new make spirit, אשר מועבר לאחר מכן לחביות עץ אלון לצורך התבגרות. מזקקת דינגל משתמשת במגוון חביות להתבגרות, כולל חביות בורבון לשעבר, חביות שרי לשעבר וחביות עץ אלון בתולי. הוויסקי מתבגר למשך שלוש שנים לפחות, אם כי חלק מהקבוצות מיושנות זמן רב יותר כדי להשיג פרופיל טעם מורכב יותר.

הוויסקי שהתקבל הוא עדות למיומנות ולמסירות של הצוות במזקקת דינגל. וויסקי דינגל סינגל מאלט הוא ויסקי עשיר ומורכב, עם תווים של פירות טרופיים, דבש, וניל ועץ אלון. יש לו מרקם חלק וקרמי וסיומת ארוכה ומתמשכת שמותירה תחושה חמימה ומספקת בפה.

וויסקי דינגל סינגל מאלט כבר זכה במספר רב של פרסים ותשבחות מאז יציאתו לאור, כולל מדליית זהב בתחרות הרוחות העולמית של סן פרנסיסקו וציון של 94 נקודות ממגזין Whisky Advocate. כמו כן, הוא זכה לשבחים על ידי מבקרי וחובבי וויסקי ברחבי העולם על האיכות יוצאת הדופן ופרופיל הטעמים הייחודי שלו.

סוגי וויסקי דינגל סינגל מאלט המומלצים

1. דינגל סינגל מאלט 1: זו הייתה המהדורה הראשונה של וויסקי דינגל סינגל מאלט, שהושק בשנת 2016. הוא התבגר בשילוב של חביות בורבון, שרי ופורט, ובוקבק ב-46.5% ABV.
2. דינגל סינגל מאלט- באטש Dingle Single Malt Batch) 2): זו הייתה המהדורה השנייה של וויסקי דינגל סינגל מאלט, שהושק בשנת 2017. הוא התבגר בחביות שרי בורבון ו-oloroso, ובוקבק ב-46.5% ABV.
3. דינגל סינגל מאלט- באטש 3: זו הייתה המהדורה השלישית של וויסקי Dingle Single Malt, אשר הושק בשנת 2018. הוא התבגר בשילוב של בורבון, PX שרי וחביות פורט, ובוקבק ב-46.5% ABV.
4. דינגל סינגל מאלט- באטש 4ו 5 – 6: אלו המהדורות הרביעית והחמישיות של וויסקי דינגל סינגל מאלט, שהושק בשנת 2019. הוא התיישן בשילוב של חביות בורבון, אולורוסו שרי ופדרו שימנז, ובוקבק ב-46.5% ABV.

לסיכום, וויסקי דינגל סינגל מאלט (Dingle Single Malt) הוא וויסקי יוצא דופן באמת שמהווה עדות למיומנות ולמסירות של הצוות במזקקת דינגל. עם פרופיל הטעמים הייחודי שלו, המרקם החלק והסיומת הארוכה והמשביעה שלו, זהו וויסקי שבטוח ישמח כל חובב וויסקי. אם אתה חובב וויסקי אירי או פשוט נהנה לחקור משקאות חריפים חדשים ומרגשים, וויסקי דינגל סינגל מאלט בהחלט שווה לנסות.