סקירה על וויסקי וודפורד ריזרב | סוגים וטעמים

וויסקי וודפורד ריזרב (Woodford Reserve) הוא מותג וויסקי בורבון פרימיום המיוצר על ידי תאגיד בראון-פורמן.

וויסקי וודפורד ריזרב (Woodford Reserve) הוא מותג וויסקי בורבון פרימיום המיוצר על ידי תאגיד בראון-פורמן האמריקאי. מדובר בוויסקי בורבון סטרייט קנטאקי המיוצר בשיטות מסורתיות ומיושן בחביות עץ אלון חרוך. וודפורד רזרב הוצג לראשונה בשנת 1996 ומאז הפך לאחד מהבורבונים הפופולריים והמכובדים בעולם.

ההיסטוריה של וודפורד

המותג וויסקי וודפורד ריזרב (Woodford Reserve) מושרש בהיסטוריה של קנטקי ובמסורות ייצור הבורבון שלה. המזקקה שבה מיוצרת וודפורד רזרב נוסדה במקור בשנת 1812 על ידי אליהו פפר, מהחלוצים המוקדמים ביותר של תעשיית הוויסקי של קנטאקי. במהלך השנים החליפה המזקקה ידיים מספר פעמים ועברה מספר שיפוצים והרחבות.

בשנת 1995 רכש תאגיד בראון-פורמן את המזקקה והחל בתהליך החייאת המותג. הם שיקמו בקפידה את מבני המזקקה הישנים וחידשו את מתקני הייצור, תוך כדי שימור השיטות המסורתיות ששימשו לייצור בורבון במשך מאות שנים. הבקבוקים הראשונים של וודפורד ריזרב (Woodford Reserve) שוחררו בשנת 1996, ומאז המותג גדל בפופולריות.

תהליך הייצור

וודפורד רזרב מיוצר באמצעות שילוב של תירס, שיפון ושעורה מאלטית שנבחר בקפידה ונטחן במקום. לאחר מכן מבשלים את הדגנים ומתסיסים באמצעות זן שמרים קנייני שפותח במיוחד עבור וודפורד ריזרב. המחית המתקבלת מזוקקת בסיר נחושת מסורתי, המעניקות פרופיל טעם ייחודי לוויסקי.

לאחר הזיקוק, הוויסקי מיושן בחביות עץ אלון חרוך למשך ארבע שנים לפחות. החביות נבחרות בקפידה על מנת להבטיח שהוויסקי יקבל את הכמות הנכונה של טעם ואופי מהעץ. התוצר הסופי הוא וויסקי בורבון חלק ומורכב שכולו טעם ועומק.

הערות טעימות

וודפורד רזרב ידועה בפרופיל הטעמים המורכב והמאוזן שלה. יש לו ארומה מתוקה עם תווים של קרמל, וניל ועץ אלון קלוי. בחיך הוא עשיר ומלא, עם טעמים של דבש, שוקולד מריר ופירות יבשים. הסיומת ארוכה וחלקה, עם שמץ של תבלין שנשאר על הלשון.

סיכום

וודפורד רזרב הוא וויסקי בורבון פרימיום ספוג בהיסטוריה ובמסורות של קנטקי. הוא עשוי בשיטות מסורתיות ומיושן בחביות עץ אלון חרוך ליצירת פרופיל טעם עשיר ומורכב. בין אם אתה יודע וויסקי או שתיין מזדמן, וודפורד רזרב הוא וויסקי שבטוח ירשים.

סוגי וויסקי וודפורד רזרב זמינים

וודפורד רזרב הוא מותג וויסקי בורבון פרימיום המציע מגוון מוצרים שונים שיתאימו לטעמים והעדפות שונות. להלן כמה מהסוגים השונים של וויסקי וודפורד רזרב הזמינים:

1. Woodford Reserve Distiller’s Select – וודפורד רזרב דיסטילרס סלקט

Woodford Reserve Distiller’s Select הוא מוצר הדגל של המותג Woodford Reserve. זהו וויסקי בורבון סטרייט קנטאקי המיוצר בשיטות מסורתיות ומיושן בחביות עץ אלון חרוך למשך ארבע שנים לפחות. יש לו פרופיל טעם עשיר ומורכב עם תווים של קרמל, וניל ועץ אלון קלוי.

2. Woodford Reserve Double Oaked – וודפורד רזרב דאבל

Woodford Reserve Double Oaked הוא וויסקי בורבון ייחודי ומלא טעם המיושן בשתי חביות שונות. לאחר שהוויסקי התיישן בחביות עץ אלון חרוך לפחות ארבע שנים, הוא מועבר לחבית שנייה שנקלתה בכבדות ונחרכה קלות. תהליך יישון נוסף זה מקנה פרופיל טעם עשיר ומורכב עם תווים של קרמל, שוקולד מריר ועץ אלון קלוי.

3. Woodford Reserve Rye – וודפורד רזרב שיפון

וודפורד רזרב שיפון הוא וויסקי נועז ומתובל המיוצר באמצעות אחוז גבוה של שיפון במחית.