וויסקי סאוור (Whisky Sour) קוקטייל קלאסי עם טוויסט של טארט. מה זה וויסקי סאוור ואיך להכין במספר שלבים:
וויסקי סאוור הוא קוקטייל קלאסי שממנו נהנו דורות של חובבי וויסקי. קוקטייל זה הוא תערובת מושלמת של חמוץ מתוק, עם תוספת של חלבוני ביצה שמוסיפים מרקם קרמי וקצף. זהו משקה מושלם ללגום ביום קיץ חם או לחמם אותך בערב חורפי קריר.
מקורות
מקורו של וויסקי סאוור אינו ברור, אך מאמינים שהוא נוצר באמצע שנות ה-1800. המתכון הכתוב הראשון הידוע ל-וויסקי סאוור Whisky Sour הופיע בספרו של ג’רי תומס מ-1862 “The Bon Vivant’s Companion” כשילוב פשוט של וויסקי, מיץ לימון וסוכר. במהלך השנים, המתכון שוכלל, עם וריאציות הכוללות תוספת של חלבוני ביצה, ביטר או שפריץ של מי סודה.
איל להכין וויסקי סאוור במספר שלבים
רכיבים
כדי להכין וויסקי סאוור קלאסי, תצטרך:
- 2 אונקיות. וויסקי
- ¾ אונקיות מיץ לימון טרי
- ¾ אונקיות סירופ פשוט
- 1 חלבון ביצה
- קרח
- טריז לימון או דובדבן לקישוט
הוראות הכנה
- ממלאים שייקר קוקטיילים בקרח.
- הוסף ויסקי, מיץ לימון, סירופ פשוט וחלבון ביצה לשייקר.
- מנערים במרץ כ-10-15 שניות עד שהחלבון קצף.
- מסננים את התערובת לכוס מלאה בקרח.
- מקשטים בפריזת לימון או דובדבן.
וריאציות
Whisky Sour וויסקי סאוור הוא קוקטייל רב תכליתי, ויש הרבה וריאציות שאתה יכול לנסות. להלן כמה וריאציות פופולריות:
- מייפל וויסקי חמוץ: החלף סירופ פשוט בסירופ מייפל כדי לתת לקוקטייל טעם עשיר ומעושן.
- Amaretto Sour: החליפו ויסקי באמרטו וקשטו בפרוסת תפוז לטוויסט אגוזי ומתוק במתכון הקלאסי.
- וויסקי אירי חמוץ: השתמשו בוויסקי אירי במקום בורבון, והוסיפו שפריץ של מי סודה כדי ליצור קוקטייל קליל ומרענן יותר.
יתרונות בריאותיים
בעוד וויסקי סאוור הוא קוקטייל טעים, חשוב לצרוך אותו במידה. עם זאת, שתיית וויסקי במתינות נקשרה לכמה יתרונות בריאותיים. וויסקי הוא מקור עשיר של נוגדי חמצון, שיכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ וסוגים מסוימים של סרטן. בנוסף, נמצא כי וויסקי מסייע בהפגת מתחים, משפר את זרימת הדם ומסייע בעיכול.
לסיכום, וויסקי סאוור הוא קוקטייל קלאסי שעמד במבחן הזמן. עם פרופיל הטעם המתוק והחמוץ, המרקם הקרמי והרבגוניות שלו, אין זה פלא שהוא מועדף בקרב חובבי וויסקי. אז, בפעם הבאה שאתם במצב רוח למשקה מרענן, נסו את הקוקטייל הקלאסי הזה. לחיים!