סוגי משקאות הקיימים ב- ברנדי וקוניאק

ברנדי וקוניאק הם שני סוגי אלכוהול מזוקקים המיוצרים על ידי יישון יין בחביות עץ אלון. סוגי משקאות הקיימים ב- ברנדי וקוניאק.

ברנדי הוא אלכוהול המיוצר על ידי זיקוק יין, אשר מיושן לאחר מכן בחביות עץ אלון. תהליך היישון בחביות מעניק לברנדי את הטעם והארומה האופייניים לו, המשתנים בהתאם לסוג היין בו נעשה שימוש ומשך זמן יישון הברנדי. קוניאק הוא סוג של ברנדי המיוצר במיוחד באזור קוניאק בצרפת וכפוף לתקנות ייצור מחמירות. במאמר זה נדון בסוגים השונים של משקאות ברנדי וקוניאק.

סוגי ברנדי:

1. ברנדי ענבים – ברנדי ענבים הוא סוג הברנדי הנפוץ ביותר, והוא מיוצר על ידי זיקוק ענבים מותססים. הוא מיושן בדרך כלל בחביות עץ אלון במשך מספר שנים, מה שמקנה לו טעם חלק ונימוח. ניתן לחלק עוד יותר את ברנדי ענבים לתת-קטגוריות שונות, כגון ארמניאק, קוניאק ופיסקו.
2. ברנדי פירות – ברנדי פירות מיוצר על ידי זיקוק של פירות מותססים שאינם ענבים, כגון תפוחים, אגסים, שזיפים ודובדבנים. לברנדי המתקבל יש טעם וארומה ייחודיים, המשתנה בהתאם לפרי המשמש.
3. ברנדי דה ז’רז – ברנדי דה ז’רז הוא סוג של ברנדי שמיוצר במחוז ג’רז בספרד. הוא מיוצר על ידי זיקוק יין ויישונו בחביות עץ אלון שהחזיקו בעבר יין שרי. זה נותן לברנדי טעם וארומה ייחודיים הדומה לשרי.
4. קלבדוס – קלבדוס הוא סוג של ברנדי שמיוצר במחוז נורמנדי בצרפת. הוא מיוצר על ידי זיקוק תפוחים מותססים ויישון הברנדי שנוצר בחביות עץ אלון. לקלבדוס יש טעם וארומה תפוחים ייחודיים, המתוארים לעתים קרובות כפירותיים ופרחוניים.

סוגי קוניאק:

1. VS (מיוחד מאוד) – קוניאק VS הוא סוג הקוניאק הצעיר ביותר, והוא מיושן לפחות שנתיים בחביות עץ אלון. יש לו טעם וארומה פירותי ופרחוני, עם תווים של וניל וקרמל.
2. VSOP (Very Superior Old Pale) – קוניאק VSOP מיושן לפחות ארבע שנים בחביות עץ אלון. יש לו טעם וארומה מורכבים יותר מאשר קוניאק VS, עם תווים של עץ אלון, תבלינים ופירות יבשים.
3. XO (Extra Old) – קוניאק XO מיושן לפחות שש שנים בחביות עץ אלון. יש לו טעם וארומה עשירים ומורכבים, עם תווים של עור, טבק ושוקולד מריר.
4. Hors d’Age – קוניאק Hors d’Age מיושן לפחות עשר שנים בחביות עץ אלון. יש לו טעם וארומה עשירים ועזים, עם תווים של פירות יבשים, תבלינים ועץ אלון.

סיכום:

ברנדי וקוניאק הם שני סוגי אלכוהול מזוקקים המיוצרים על ידי יישון יין בחביות עץ אלון. בעוד שניתן להכין ברנדי מכל סוג של פרי, קוניאק מיוצר במיוחד באזור קוניאק בצרפת וכפוף לתקנות ייצור מחמירות. גם ברנדי וגם קוניאק זמינים בסוגים ובדרגות שונות, הנבדלים על ידי גילם ופרופיל הטעמים שלהם. בין אם אתם מעדיפים ברנדי פירותי ופרחוני או קוניאק עשיר ומורכב, יש סוג של ברנדי או קוניאק שבטוח יתאים לטעמכם.