ערב רומנטי מושלם מתחיל בבחירת היין המתאים. יינות לבנים מומלצים יכולים להיות הבחירה המושלמת ליצירת אווירה אינטימית ונעימה. בעידן הדיגיטלי, הזמנת יין אונליין הפכה לדרך נוחה ופשוטה לבחור ולרכוש את היין המושלם לערב המיוחד שלכם.
יינות לבנים מתאפיינים בקלילות ורעננות המושלמות לפתיחת ערב אינטימי. הטמפרטורה הנמוכה בה מוגש היין הלבן מעוררת את החושים ומרעננת את הטעמים. בנוסף, הארומות העדינות והפרחוניות של היינות הלבנים תורמות לאווירה חושנית ונעימה.

סוגי יינות לבנים מובילים

שרדונה
היין האצילי שנחשב למלך היינות הלבנים. שרדונה איכותי מציע מרקם קרמי עשיר עם ניחוחות של תפוח ירוק, אגס ווניל. מומלץ במיוחד יקב הרי גליל שרדונה, המציע איזון מושלם בין פירותיות לחמיצות עדינה.
סוביניון בלאן
יין רענן ומרענן עם ארומות של פירות טרופיים והדרים. מומלץ במיוחד סוביניון בלאן של יקב רמת הגולן, המציע ניחוחות של אשכולית ופסיפלורה עם סיומת ארוכה ומרעננת.
גוורצטרמינר
יין ארומטי במיוחד עם ניחוחות של ליצ'י, ורדים ותבלינים אקזוטיים. יקב בנימינה מציע גוורצטרמינר מצוין עם מתיקות עדינה המושלמת לערב רומנטי.
ריזלינג
יין אלגנטי עם חמיצות מאוזנת וניחוחות פרחוניים. הריזלינג של יקב תבור מציע טעמי הדרים ומינרליות עדינה שמתאימה במיוחד לערב אינטימי.

טיפים להגשה מושלמת

טמפרטורת ההגשה – יינות לבנים צריכים להיות מוגשים בטמפרטורה של 8-12 מעלות צלזיוס. קירור יתר יפגע בארומות העדינות, בעוד הגשה בטמפרטורה גבוהה מדי תפגע ברעננות היין.
כלי הגשה – בחרו בכוסות יין גבוהות עם מפתח רחב שיאפשר ליין "לנשום" ויעצים את הארומות. כוסות קריסטל איכותיות יוסיפו לחוויה האלגנטית.

התאמה לאוכל – יינות לבנים משתלבים נהדר עם:

• מנות ים
• גבינות רכות
• סלטים קלילים
• פירות טריים
• קינוחים עדינים

יצירת האווירה המושלמת

שילוב היין בערב רומנטי:

• הקפידו על תאורה עמומה ונרות
• בחרו מוזיקה שקטה ברקע
• הגישו את היין בטמפרטורה המתאימה
• השתמשו בכוסות איכותיות
• אפשרו ליין להתפתח בכוס

טיפים לרכישה
בעת הזמנת יין אונליין, שימו לב ל:

• שנת הבציר
• טמפרטורת האחסון
• ביקורות ודירוגים
• המלצות היקב
• מחיר-איכות

המלצות לתקציבים שונים

יינות בסיסיים איכותיים (50-80 ₪)

• סוביניון בלאן של כרמל
• שרדונה של ברקן
• גוורצטרמינר של בנימינה

יינות ברמת ביניים (80-150 ₪)

• שרדונה של רמת הגולן
• סוביניון בלאן של יתיר
• ריזלינג של תבור

יינות פרימיום (150 ₪ ומעלה)

• שרדונה סי וויו של רקנאטי
• סוביניון בלאן של ספרה
• גוורצטרמינר של יקב שורק

סיכום
בחירת היין הלבן המתאים יכולה להפוך ערב רגיל לחוויה רומנטית בלתי נשכחת. בין אם אתם מעדיפים יין יבש, חצי יבש או מתקתק, חשוב להתאים את הבחירה לטעם האישי שלכם ולאווירה שאתם מבקשים ליצור. זכרו שהחוויה היא לא רק ביין עצמו, אלא באווירה הכוללת שאתם יוצרים סביבו. להזמנת יין אונליין בחנות קידוש

The post יינות לבנים מומלצים ליצירת אווירה רומנטית appeared first on מרציפן.

שתיית יין אדום לפני השינה היא מנהג שמשלב הנאה וטקס יומיומי, אך מעבר להיבטים התרבותיים והחברתיים, מחקרים מצביעים על יתרונות פוטנציאליים לבריאות הפיזית והנפשית. יין אדום מכיל רכיבים כמו פוליפנולים, רסברטרול ונוגדי חמצון, שעשויים להשפיע לטובה על הגוף. במאמר זה נסקור את היתרונות הבריאותיים המרכזיים של שתיית יין אדום לפני השינה, בליווי מחקרים עדכניים.

1. שיפור איכות השינה

יין אדום מכיל רמות נמוכות של אלכוהול שיכולות לסייע בהרגעה ובהפחתת מתח, מה שעשוי להוביל לשינה עמוקה ואיכותית יותר. מחקר שפורסם ב-Journal of Clinical Sleep Medicine מצא שאלכוהול במינון נמוך עשוי להקל על תהליך ההירדמות, אך יש להימנע מצריכה מוגזמת כדי להימנע מהשפעות שליליות על מחזורי השינה.

רסברטרול והשינה:
רסברטרול, נוגד חמצון טבעי שנמצא בענבים אדומים, קשור לשיפור תפקוד המוח במהלך השינה ולוויסות מחזורי שינה-ערות. מחקרים בבעלי חיים מראים כי רסברטרול עשוי לשפר את איכות השינה על ידי ויסות רמות המלטונין.

2. תמיכה בבריאות הלב וכלי הדם

יין אדום ידוע כאחד המשקאות המועילים ללב בזכות תכולת הפוליפנולים שבו, המפחיתים דלקת ומשפרים את זרימת הדם. מחקרים מראים כי צריכה מתונה של יין אדום עשויה להעלות את רמות ה-HDL (הכולסטרול הטוב) ולהפחית את הסיכון למחלות לב.

מחקר שפורסם ב-Circulation הראה ששתיית כוס יין אדום ביום עשויה להפחית את הסיכון למחלות קרדיווסקולריות בכ-30%. עוד נמצא כי רסברטרול עשוי לעכב תהליכי חמצון של LDL (הכולסטרול הרע), ובכך להפחית את הסיכון להיווצרות טרשת עורקים.

3. נוגדי חמצון והגנה על תאי הגוף

נוגדי החמצון ביין האדום, כמו קוורצטין וטאנינים, מסייעים בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים. נזקי רדיקלים חופשיים קשורים להזדקנות מוקדמת ולמחלות כרוניות כמו סרטן ומחלות נוירודגנרטיביות.

במחקר שפורסם ב-Nature Reviews Cancer, נמצא כי פוליפנולים ביין האדום עשויים לשחק תפקיד במניעת התפתחות של גידולים סרטניים על ידי עיכוב התפשטות תאים סרטניים.

4. שיפור בריאות המוח והזיכרון

הרסברטרול שביין האדום הוכח כמשפר את זרימת הדם למוח, מה שעשוי לתרום לשיפור הזיכרון ולמניעת מחלות כמו אלצהיימר. מחקר שבוצע ב-Neurology מצא כי צריכה מתונה של יין אדום עשויה להקטין את הסיכון לפגיעה קוגניטיבית בגיל מבוגר.

בנוסף, נמצא כי רסברטרול מעודד את פעילות החלבון SIRT1, שמגן על תאי המוח מפני נזק דלקתי ונזק חמצוני.

5. ויסות רמות הסוכר בדם

שתיית יין אדום עשויה לתרום לויסות רמות הסוכר בדם בזכות הרסברטרול, שמגביר את הרגישות לאינסולין. מחקר שפורסם ב-Diabetes Care מצא כי אנשים עם סוכרת סוג 2 שהוסיפו יין אדום לתפריטם חוו שיפור ברמות הסוכר בדם וירידה ברמות הטריגליצרידים.

6. הפחתת מתח ושיפור מצב הרוח

יין אדום נחשב למשקה שעוזר להירגע אחרי יום ארוך. האלכוהול שבו עשוי לשחרר דופמין, נוירוטרנסמיטר שמעלה את תחושת הרוגע והסיפוק. רסברטרול תורם גם להפחתת תגובות סטרס על ידי השפעה על רמות הקורטיזול.

7. שיפור בריאות העור

רסברטרול שביין האדום הוכח כתורם לבריאות העור בזכות תכונותיו האנטי-דלקתיות ונוגדות החמצון. מחקרים מראים שצריכה מתונה של יין אדום עשויה לשפר את גמישות העור, להפחית אדמומיות ולשמור על מראה צעיר.

האם יין אדום מתאים לכולם?

למרות היתרונות, חשוב לציין כי שתיית יין אדום אינה מתאימה לכולם. אנשים הנוטלים תרופות מסוימות, נשים בהריון או כאלה עם היסטוריה של בעיות בכבד צריכים להימנע מצריכתו. כמו כן, צריכה מופרזת עלולה לגרום לנזקים בריאותיים, ולכן מומלץ לשתות במתינות.

טיפים לשתייה בריאה ומאוזנת

1. העדיפו יין אדום יבש: יינות יבשים מכילים פחות סוכר.
2. הגבילו את הכמות: שתייה מתונה מוגדרת ככוס אחת לנשים וכשתי כוסות לגברים ביום.
3. בחרו יין איכותי: יינות מחבלות מפורסמים (כמו בורדו או טוסקנה) מכילים רמות גבוהות יותר של פוליפנולים ורסברטרול.
4. שתו לצד ארוחה: שתיית יין לצד ארוחה עשויה לסייע בהפחתת ההשפעות השליליות של האלכוהול.

סיכום

שתיית יין אדום לפני השינה יכולה להיות תוספת נעימה ובריאה לשגרה היומית, בתנאי שהיא נעשית במתינות. מהשפעתו על הלב ועד תרומתו לבריאות המוח והעור, היין האדום מציע שלל יתרונות שמחקרי המדע רק מתחילים לחשוף. עם זאת, יש להתחשב במצב הבריאותי האישי ולהתייעץ עם מומחה במידת הצורך.

שתו באחריות ותיהנו מהיתרונות!

The post היתרונות של שתיית יין אדום לפני השינה: סקירה מקיפה ומבוססת מחקרים appeared first on מרציפן.

וויסקי הוא אחד המשקאות האלכוהוליים הנחשבים ביותר בעולם, עם היסטוריה עשירה, מסורת ארוכת שנים, וטעמים מורכבים וייחודיים. עבור מי שמעוניין להתחיל במסע אל עולם הוויסקי, חשוב לדעת מה לחפש ואיך לטעום נכון כדי להפיק את המיטב מהחוויות הראשוניות. במאמר זה נציג את סוגי הוויסקי המומלצים למתחילים, את מאפייניהם העיקריים, ואת הטיפים הטובים ביותר להתנסות ראשונה.

מהו ויסקי?

וויסקי הוא משקה חריף המיוצר מדגנים מותססים שעברו תהליך זיקוק ויישון בחביות עץ אלון. על אף שמקורו של הוויסקי שנוי במחלוקת, כאשר הן סקוטלנד והן אירלנד טוענות להמצאתו, כיום מייצרים אותו במגוון רחב של מדינות, כולל ארצות הברית, קנדה, ויפן. ההבדלים בין סוגי הוויסקי נובעים מסוגי הדגנים, תהליך הזיקוק ואופי היישון.

סוגי ויסקי עיקריים שכדאי להכיר

1. סקוטש וויסקי (Scotch Whisky)

סקוטש וויסקי הוא אולי הסוג המוכר ביותר בעולם. הוא מיוצר בסקוטלנד וחייב לעמוד בתקנות מחמירות כדי להיחשב לסקוטש. תהליך היישון חייב להיערך בחביות עץ אלון למשך מינימום שלוש שנים. סקוטש יכול להיות Single Malt (מיוצר ממזקקה אחת בלבד המשתמשת בלתת שעורה) או Blended (תערובת של סוגי וויסקי שונים).

2. אייריש וויסקי (Irish Whiskey)

הוויסקי האירי מיוצר באירלנד ומתאפיין בטעם חלק יותר יחסית לסוגים אחרים. הסיבה לכך היא תהליך הזיקוק התלת-שלבי שבו משתמשים במזקקות האיריות. תהליך זה מביא למוצר בעל טעם נעים ונגיש במיוחד למתחילים.

3. בורבון (Bourbon)

וויסקי אמריקאי המיוצר בעיקר בקנטקי. בורבון מיוצר בעיקר מתירס (לפחות 51%) ומתיישן בחביות עץ אלון חדשות שנחרכו. תהליך זה נותן לוויסקי טעמים מתוקים ועשירים, לעיתים עם רמזים לקרמל ווניל, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת למי שמתחיל לטעום.

4. וויסקי יפני

הוויסקי היפני הפך לפופולרי מאוד בשנים האחרונות בזכות איכות הייצור הגבוהה והקפדנות בטכניקות היישון. הוויסקי היפני מזכיר לעיתים את הסקוטש מבחינת המורכבות והאופי, אך עם טוויסט ייחודי של עדינות וטעמים מעודנים.

מותגי וויסקי מומלצים למתחילים

עבור מי שמעוניין להיכנס לעולם הוויסקי, ישנם מותגים שמהווים נקודת התחלה מצוינת. הנה כמה מהמותגים הבולטים שכדאי להכיר:

1. ג'וני ווקר (Johnnie Walker)

מותג סקוטי קלאסי ומפורסם. סדרת הוויסקי של ג'וני ווקר כוללת כמה דרגות שמתאימות למתחילים, כמו Johnnie Walker Red Label. מדובר בבלנד יחסית פשוט אך עשיר בטעמים שמתאים לערבוב עם מים או קרח, ומספק חוויית טעם ראשונית טובה.

2. ג'יימסון (Jameson)

הוויסקי האירי הנמכר ביותר בעולם, והוא בחירה מעולה למתחילים בזכות הטעם החלק והקל. ג'יימסון עובר תהליך זיקוק תלת-שלבי, מה שנותן לו מרקם עדין וקל לשתייה. הוא מתאים לשתייה נקייה או בשילוב עם קרח וקוקטיילים קלים.

3. בושמילס (Bushmills)

עוד מותג אירי מומלץ. הוויסקי מבית בושמילס מתאפיין בטעמים מעודנים של דגנים ופירות יבשים, ומציע חוויה מרעננת וקלה יחסית לשתייה.

4. מייקרס מארק (Maker's Mark)

בורבון אמריקאי איכותי שמספק חוויית טעם מתוקה ועדינה, בזכות השימוש בחיטה במקום בשיפון כתוספת לתירס. הטעם העשיר עם רמזים לקרמל ווניל הופך אותו למושלם למי שמתחיל עם בורבון.

5. ניקה קופי גריין (Nikka Coffey Grain)

מותג יפני פופולרי בקרב מתחילים. מדובר בוויסקי חלק בעל פרופיל טעמים מתוק ורך, עם רמזים לפירות טרופיים וטופי. אם אתם מחפשים וויסקי שיהיה שונה במעט מהסוגים האירופאיים המסורתיים, זהו מותג מצוין להתחיל איתו.

טיפים לטעימה ראשונה של וויסקי

אם זו הפעם הראשונה שאתם טועמים וויסקי, חשוב לדעת איך לגשת למשקה בצורה הנכונה על מנת להפיק את המירב מהחוויות הראשוניות. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להתחיל:

1. בחרו כוס מתאימה – כוסות מסוג Glencairn או טוליפ נחשבות למומלצות ביותר לטעימה, כיוון שהן מעוצבות כדי להתרכז את הארומות בחלק העליון של הכוס ולהעצים את החוויה.
2. הוסיפו מים – הוספה של כמה טיפות מים לוויסקי יכולה לפתוח טעמים נסתרים ולהפחית את תחושת האלכוהוליות. זה עוזר במיוחד למתחילים להרגיש את המורכבות של המשקה בצורה נעימה יותר.
3. הריחו לפני הלגימה – קחו את הזמן לרחרח את הוויסקי לפני שאתם טועמים אותו. זה יעזור לכם לזהות את הארומות השונות שמרכיבות את הפרופיל של המשקה, כמו וניל, עץ, פירות יבשים ועוד.
4. טעימה איטית – טעמו את הוויסקי בלגימות קטנות ואיטיות, ותנו לטעמים להתפתח על הלשון. חכו כמה שניות לפני שאתם בולעים כדי להרגיש את השינוי בפרופיל הטעמים.
5. התנסות עם סוגים שונים – אל תפחדו לנסות סוגי וויסקי שונים. גם אם סוג אחד לא היה לטעמכם, ייתכן שוויסקי ממדינה אחרת או מפרופיל טעמים שונה יתאים יותר.

איך לשלב וויסקי בחיים היומיומיים

וויסקי יכול להיות הרבה יותר ממשקה לערב חברתי או אירועים מיוחדים. ניתן לשלב אותו עם ארוחות, להשתמש בו כמרכיב בקוקטיילים שונים, ואף לשלב אותו בבישול ובאפייה. הנה כמה רעיונות:

• קוקטיילים למתחילים: וויסקי סאוור (Whiskey Sour) או ג'ינג'ר וויסקי (Ginger Whiskey) הם קוקטיילים קלים ומרעננים שקל להכין בבית, והם מצוינים להתחלת הדרך.
• זוגיות של אוכל ומשקה: וויסקי עם טעמי עץ וניל מתאים במיוחד לשילוב עם קינוחים כמו עוגת שוקולד עשירה או עוגת קרם. בורבון יכול להשתלב טוב עם בשרים מתוקים כגון צלעות ברביקיו.
• בישול עם וויסקי: תוספת קטנה של וויסקי לרוטב קרמל או למרינדה לבשרים יכולה להעשיר את הטעם ולתת למנות נופך מיוחד.

דוגמאות ספציפיות למותגי וויסקי מומלצים למתחילים

כשמדובר במותגי וויסקי שיכולים להתאים למתחילים, חשוב לבחור כאלה שהם לא רק איכותיים, אלא גם נעימים ונגישים לטועם החדש. הנה דוגמאות נוספות ומעמיקות של מותגים שכדאי לשים לב אליהם:

1. בלנטיינ'ס פינסט (Ballantine’s Finest)

וויסקי בלנד סקוטי פופולרי, המורכב מתערובת של מעל 40 סוגי מאלטים וגריין וויסקי. בעל טעמים רכים עם רמזים למלט ודבש, מה שהופך אותו למתאים במיוחד למי שמחפש להתרגל לטעמים עדינים אך מורכבים.

2. גלנפידיך 12 (Glenfiddich 12-Year-Old)

וויסקי סינגל מאלט סקוטי, אחד המותגים הפופולריים והנמכרים בעולם. לגלנפידיך 12 שנים יש טעם קל, פירותי ועדין עם רמזים לאגס ודבש. הוא נחשב לנקודת התחלה מצוינת למי שרוצה לטעום סינגל מאלט בפעם הראשונה.

3. רדברסט 12 (Redbreast 12-Year-Old)

וויסקי אירי פרימיום שזוכה לשבחים רבים. הוא עובר תהליך זיקוק שלוש פעמים, מה שמקנה לו מרקם חלק במיוחד. יש לו פרופיל טעם עשיר ומורכב עם רמזים לפירות יבשים, אגוזים ודבש. מתאים למי שרוצה להתנסות במשהו מיוחד עם נגיעות עשירות.

4. וודפורד רזרב (Woodford Reserve)

בורבון אמריקאי איכותי, פופולרי בזכות האיזון בין מתיקות לעושר של טעמים מורכבים. יש לו רמזים לקרמל, וניל, וקצת תבלינים, מה שהופך אותו לבחירה מעולה למתחילים שמחפשים גיוון בטעמי הוויסקי שלהם.

5. מאקי בלו (Monkey Shoulder)

תערובת של שלושה סינגל מאלט סקוטיים – בלוויני, גלנפידיך וקנינוויו. זהו בלנד המיועד במיוחד לשתייה נקייה או לערבוב בקוקטיילים. טעמו החלק והמתוק עם נגיעות וניל ותבלינים, מתאים למי שמחפש וויסקי עם איזון נהדר שלא מפחד להתנסות בקוקטיילים.

דוגמאות לקוקטיילים מומלצים למתחילים

אם אתם מעדיפים להתחיל את המסע שלכם עם וויסקי בצורה פחות "נקייה", הנה כמה קוקטיילים ידידותיים למתחילים:

1. וויסקי סאוור (Whiskey Sour)

קוקטייל קלאסי ופשוט להכנה, המתאים למתחילים בזכות החמיצות המרעננת שמאזנת את הטעם החזק של הוויסקי.

• מצרכים: 50 מ"ל וויסקי, 25 מ"ל מיץ לימון טרי, 20 מ"ל סירופ סוכר, וחלבון ביצה (לא חובה).
• הכנה: לערבב היטב בשייקר עם קרח, לסנן ולמזוג לכוס נמוכה עם קרח. ניתן לקשט בפרוסת לימון או דובדבן.

2. ג'ינג'ר וויסקי (Whiskey Ginger)

קוקטייל קל וקליל להכנה, שבו משלבים וויסקי עם ג'ינג'ר אייל, מה שיוצר טעמים מרעננים ונעימים לשתייה.

• מצרכים: 50 מ"ל וויסקי, ג'ינג'ר אייל, קרח, ולימון לקישוט.
• הכנה: למזוג את הוויסקי לכוס גבוהה עם קרח, להוסיף את הג'ינג'ר אייל ולערבב בעדינות. לקשט בפרוסת לימון.

3. מנחם מנשיה (Hot Toddy)

משקה חם שמתאים לערבי חורף קרירים. הוא מרגיע ומחמם במיוחד, ובוויסקי יש רמזים שמתאימים לשתייה חמה.

• מצרכים: 50 מ"ל וויסקי, 20 מ"ל מיץ לימון טרי, 1 כף דבש, מים חמים.
• הכנה: לערבב את הדבש והלימון בכוס, להוסיף את הוויסקי והמים החמים ולערבב. לקשט במקל קינמון או פרוסת לימון.

סיכום והמלצות נוספות

וויסקי הוא עולם עשיר בטעמים, ניחוחות וחוויות, וכל אחד יכול למצוא את הסגנון שמתאים לו. אם אתם מתחילים את המסע שלכם בעולם הוויסקי, כדאי לנסות מגוון רחב של סוגים, להבין מה אתם אוהבים ומה פחות, ולהעמיק את הידע שלכם באמצעות טעימה מתמשכת ולמידה על ההיסטוריה והמאפיינים של כל מותג.

אל תהססו לנסות וויסקי בקוקטיילים או לשלב אותו עם אוכל – החוויה הקולינרית יכולה לפתוח בפניכם עולמות חדשים של טעם והנאה.

מאחל לכם טיול טעים ומרתק בעולם הוויסקי, לחיים!

The post מותגי וויסקי מומלצים למתחילים appeared first on מרציפן.

הטעם והארומה של היין לאחר הפתיחה. יין הוא משקה עדין שחשוף לתהליכים של חמצון לאחר פתיחת הבקבוק. ללא שמירה נאותה, תהליך זה עלול לפגוע בטעם היין ולהשפיע על החוויה הכוללת של שתייתו. פקק ואקום ליין מאפשר לשמר את היין לאורך זמן, תוך שמירה על איכותו המקורית.

למה חשוב לשמור על היין באמצעות פקק ואקום?

כאשר פותחים בקבוק יין, האוויר שבא במגע עם הנוזל מתחיל תהליך של חמצון. תהליך זה יכול לשנות את המבנה הכימי של היין, להפחית מהארומה, ולהפוך אותו לתפל וחמוץ. תוך ימים ספורים בלבד, אם הבקבוק אינו נסגר כהלכה, היין עלול לאבד את מאפייניו הייחודיים ואת טעמו העשיר.

פקק ואקום ליין משמש למניעת כניסת אוויר לבקבוק, בכך שהוא יוצר אטימה מוחלטת ושואב את האוויר שגורם לחמצון. כך ניתן להאריך את חיי היין ולהבטיח שהמשקה יישאר איכותי גם לאחר מספר ימים משעת הפתיחה.

השפעת פקק ואקום על איכות היין

יין הוא לא רק משקה אלא חוויה שמורכבת משילוב של טעמים, ריחות ומרקם. השפעת החמצון על היין ניכרת במיוחד בזנים יוקרתיים ועדינים. כדי ליהנות מכל עושר הטעמים שאותם זני ענבים מציעים, יש חשיבות עצומה לשמירה על טריות היין. פקק ואקום מאפשר לסגור את היין בצורה אופטימלית ומונע את תהליך החמצון שמתרחש כשהיין נחשף לאוויר.

השימוש בפקק ואקום משמר את האיזון העדין בין החומציות, המתיקות והחוזק של היין. לא משנה אם מדובר ביין אדום, לבן או רוזה, פקק ואקום יעזור לשמור על תכונות המשקה לאורך זמן, כך שהנאה מחוויית היין לא תתקלקל גם בימים שאחרי הפתיחה.

תועלות נוספות של פקק ואקום ליין

1. שמירה על טריות לאורך זמן: פקק ואקום ליין מונע את כניסת האוויר לבקבוק, מה שמבטיח שהיין יישאר טרי לפחות כמה ימים לאחר הפתיחה. חובבי יין שאינם מסיימים את הבקבוק ביום הפתיחה יכולים להמשיך ליהנות מהיין באיכות גבוהה גם בימים שאחר כך.
2. שימור הארומה והטעמים: יין, במיוחד זנים יוקרתיים, מציע שילוב מורכב של ריחות וטעמים. תהליך חמצון פוגע ברכיבים הארומטיים של היין, אך פקק ואקום מאפשר לשמר את העושר הארומטי ואת כל מרכיבי הטעם המורכבים שבו.
3. קלות ונוחות שימוש: הפקק קל לשימוש ומספק פתרון פשוט לאחסון בקבוקי יין. הוא יוצר סביבה ואקום בתוך הבקבוק בלחיצה אחת בלבד, מה שמאפשר למשתמשים ליהנות מיתרונותיו ללא מאמץ מיוחד.
4. הארכת חיי היין: בעזרת פקק ואקום, ניתן להאריך את חיי היין מעבר לשבוע ואף יותר, כתלות בסוג היין ותנאי האחסון. כך אין צורך למהר ולסיים את הבקבוק במהירות – ניתן ליהנות ממנו בשלבים, תוך שמירה על איכותו לאורך זמן.

בחירת פקק ואקום מתאים

הבחירה בפקק ואקום איכותי היא קריטית לשמירה על איכות היין לאחר פתיחת הבקבוק. פקק איכותי לא רק ישמור על היין, אלא גם יאפשר להשתמש בו בנוחות ובקלות. אחד המוצרים המומלצים בשוק הוא פקק יין ואקום עם לחצן לשמירה על טריות – עיצוב אלגנטי עם מנגנון נעילה לשימור טעם היין.

יתרונות הפקק:

• עיצוב אלגנטי: הפקק מעוצב בקווים נקיים ואלגנטיים, מה שמוסיף למראה הכללי של בקבוק היין ומאפשר הצגה מכובדת על השולחן גם לאחר הפתיחה.
• מנגנון נעילה ואקום: לחצן הלחיצה על הפקק יוצר אטימה מוחלטת ושואב את האוויר מהבקבוק בקלות. המנגנון מבטיח שמירה מיטבית על הטריות והטעמים של היין.
• שימוש נוח וקל: כל שעליך לעשות הוא ללחוץ על הפקק, והוא מבצע את כל העבודה עבורך – יוצר ואקום אוטומטי המאריך את חיי היין.
• שמירה על טעם היין: בזכות המנגנון המתקדם, ניתן ליהנות מיינות איכותיים לאורך זמן מבלי לאבד את טעמיהם המורכבים והעשירים.

סיכום

פקק ואקום ליין הוא כלי חשוב עבור כל חובב יין, במיוחד למי שמבקש לשמור על היין פתוח לאורך זמן מבלי לפגוע בטעמיו ובארומות שלו. הפקק מונע תהליכי חמצון מזיקים ושומר על האיזון הכימי העדין שביין, כך שניתן ליהנות מחוויית שתיית יין מושלמת גם לאחר ימים מהפתיחה. הבחירה בפקק יין ואקום עם לחצן לשמירה על טריות ועיצוב אלגנטי מבטיחה לכם פתרון אידיאלי לשימור היין, בקלות וביעילות.

The post היתרונות של פקק ואקום ליין ולמה חשוב להשתמש בו appeared first on מרציפן.

מהם יינות רוזה האיטלקיים הטובים ביותר? גלה את הרשימה שלנו. תיאור וטעימות של 20 יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר לתמורה לכסף. מיינות הרוזה האיטלקיים המפורסמים ביותר ועד הפחות מוכרים ממיטב היצרנים.

אתה רוצה להראות לנו יין? כתוב לנו

אולי יעניין אותך גם המאמר המוקדש למיטב היינות האדומים האיטלקיים וליינות הלבנים הטובים ביותר.

יין רוזה באיטליה

היין רוזה באיטליה לא תמיד הובן. בחלק מהמקרים הוא צבר למעשה שם רע בשל פרשנויות מנותקות יתר על המידה של העבר, והושפל על ידי חלק כיין, לא בשר ולא דגים.

האמת היא בעצם ההיפך: יין רוזה איטלקי הולך מצוין גם עם בשר וגם עם דגים, אבל גם הרבה יותר בזכות הרבגוניות הגסטרונומית הגדולה: ראוי לשתייה, קייצי ומפתה, אבל גם יין שיכול להתבלט בין מיטב היינות האיטלקיים עבור אלגנטיות ומורכבות.

זהו אלמנט שבני הדודים הצרפתים הבינו כבר זמן מה עם יינות הרוזה המפורסמים והמרגשים שלהם מפרובנס, הנחשבים אנטה-littram בין יינות הרוזה הטובים בעולם.

בתקופה האחרונה, יין הרוזה באיטליה חווה פריחה של ממש, כובש יותר ויותר צרכנים, ומתרחק בהדרגה מהסטריאוטיפ של יין שהוא בלעדי תפל, קל דעת ונשי.

(כאילו זו בעיה, מה שמעיד על כמה עבודה יש ​​עוד לעשות בעולם תקשורת היין באיטליה).

יינות רוזה איטלקיים מפורסמים

ההיסטוריה של יין הרוזה האיטלקי היא עדכנית יחסית: הרוזה האיטלקי הראשון נולד במהלך מלחמת העולם השנייה, בפוליה. אנחנו מדברים על Five Roses, מחברת Leone de Castris, 90% מנגרואמארו ו-10% ממלבסיה נרה. עדיין מוסד אמיתי בכל הנוגע ליינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

אזורי ייצור של יינות רוזה איטלקיים

העולם של יין הרוזה (או הרוזה) האיטלקי מורכב וצבעוני להפליא. באיטליה הוא מיוצר מצפון לדרום, ירד באלף פרשנויות שונות שנותנות אור למיטב יינות הרוזה האיטלקיים.

הצפון, למשל, מתהדר בפרשנויות רעננות ודקות של Chiaretto, כמו Chiaretto Bardolino ו Chiaretto Valtènesi, המיוצרים באזורי אגם גארדה. בירידה, הצבע מתעצם עם הסירה הרוזה של קורטונה, בהשראת פרובנס, ועם ה-Cerasuolo d'Abruzzo, המופק מענבי מונטפולצ'יאנו.

יינות הרוזה המיוצרים על קרקעות וולקניות, כמו אטנה רוסאטו, או ליד הים, כמו Cirò Rosato ו- Salice Salentino Rosato, בולטים במינרליות וברעננות שלהם.

יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר שהומלצו על ידי ז'אן מרקו פלמיירי

בנוסף לתחומים אלו, ישנם גם יצרנים רבים נוספים של יינות רוזה איטלקיים באיכות מעולה.

אז בואו נראה יחד רשימה של 20 יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר ונגלה את המאפיינים שלהם עם הטעימה שלנו, כך שכל אחד יוכל למצוא את הביטוי הטוב ביותר של יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר המתאימים לטעמם.

יום השנה חמש ורדים סלנטו – 2019 – Leone di Castris

תיאור: הוא חושף את התווים הטריים והפירותיים של גרגירי רימון ותותי בר בשילוב עם תווים של קרצוף ים תיכוני והדים של מלח סלעים רטוב. הלגימה צלולה וחלקה, מאוזנת היטב בין רעננות לטעם.

יין פריך וחביב, מוסד בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים: איזון כללי, מיידיות וחלקות. תמורה טובה לכסף ורבגוניות גסטרונומית.

אזור יין רוזה איטלקי: פוליה (סלנטו)

Cannonau Rosato 'Nudo' Siddùra 2020

מרקם ריח המאופיין בתווים הדרים של אשכולית ורודה, אפרסק לבן עם השתקפויות ארומטיות של מרווה וקרצוף ים תיכוני. בפה הוא צפוף וקצבי, עם גרגיריות מלוחה נעימה מאוד וחומציות של עמוד השדרה.

יין רוזה מלחיץ מסרדיניה, עם לגימה גדולה, נקייה ומינרלית. בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר בזכות יכולתם לשלב עדינות ריח ועושר בחיך. צדדיות גסטרונומית טובה.

אזור יין רוזה איטלקי: קלבריה

Cerasa Rosè – Salento IGT Riserva 2018 – Michele Calò & Figli

אף שכבות עם דובדבן בשל והדס בתצוגה מעוטר בתווים אלגנטיים של סמבוק ומרווה. בפה הוא מתפוצץ רענן ותוסס, נתמך בנוכחות מלוחה יפה הנכנסת לסינרגיה עם הגימור הארוך והמתמשך. בחיך הוא רחב ומאוזן היטב, נתמך בווריד חומצי יפהפה שלעולם אינו מתעייף והופך את המשקה לרענן ואנרגטי. מיוצר מתירוש בריצה חופשית ומיושן חלקית בחביות עץ אלון צרפתי קטנות.

נגרואמארו בוורוד, החלטי ולוחץ כבר על האף, לגמרי בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים לגיוון עם שילובים גסטרונומיים מכל הסוגים.

אזור יין רוזה איטלקי: פוליה (סלנטו)

"JeT" 2020 Toscana Rosato IGT – Castello di Montepò

תיאור: אף עשיר בהיבטים, בין ניואנסים הדרים של תווי סיגלית, דובדבן ותחושות עדינות של עשבי תיבול ים תיכוניים. רענן וחזק בחך, עם סיומת מלוחה נעימה.

מ-Castello di Montepò מאת Jacopo Biondi Santi, אחד מיינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר לעושר טעם-ריח, אלגנטיות, איזון וטעם. עדות נהדרת של יין רוזה סנג'ובזה.

אזור טוסקנה

Celeste Calabria Rosato – Cantine Benvenuto

פירות אדומים לראיה, כולל פטל, דובדבן ותות בר. בחיך הוא זורם רענן ומתפתל, נתמך בווריד חומצי מסקרן המעדיף את יכולת השתייה. סיומת פירותית ומינרלית.

פרשנות תוססת וניתנת לשתייה לענבי קלבריה, שבה הפרי הוא הגיבור. ראוי בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר לנוכחות בחך ובעלי אופי אותנטי וטריטוריאלי.

אזור יין רוזה איטלקי: קלבריה

Primitivo Rosato – Salento IGT 2019 – Attanasio

תותי בר, ​​דומדמניות ופטל שחור הם הפתיח לטווח ריח הממשיך על ניואנסים של פרי הדר ופירות מסוכרים. בפה אנו מוצאים את הפרי, מאוזן היטב בסיומת טרייה מאוד ומעט שקדית.

רוזה שטוף שמש וריחני מסלנטו, אחד מיינות הרוזה הטובים ביותר בזכות יכולתו לסנתז את המהות של טריטוריה בכוס.

אזור יין רוזה איטלקי: פוליה

També – Isola dei Nuraghi IGT 2019 – Capichera

מרקם ריח ניגן על תווים פרחוניים של מליסה לימון, ורדים אדומים וסגולים וניואנסים פירותיים המזכירים פירות יער וריבת תפוזים. עסיסי ועגול בחך, נתמך ברכיב חומצה נחמד הנמתח לקראת סיומת מלוחה ופירותית, עם התמדה טובה.

לגמרי בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר עבור המינרליות הכובשת שנותנת לגימה ים תיכונית מונפשת על ידי הצעות מליחות.

אזור יין רוזה איטלקי: סרדיניה

Il Rogito – Basilicata IGT 2018 – Cantine del Notaio

פרופיל ארומטי מלא ואינטנסיבי, עם תווים של פטל, זרעי רימון, פלפל ורוד וגוון עצי קל. הכניסה לחיך נתמכת בטאנינים דקיקים וצליפים, בסינרגיה עם חמיצות חזקה שמגיעה לשיאה בסיומת מתמשכת עם החזרות פירותיות טובות. ענבי Aglianico ויניקו בוורוד והתיישנו 12 חודשים בחביות.

רוזה עם הרבה פרי אך מכיל לב רענן ומינראלי. בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר על אישיותו החזקה, החלטיות ולעולם לא בנאליות.

אזור יין רוזה איטלקי: בזיליקטה

Aglianico Vetere – Paestum IGT 2019 – San Salvatore

אף עדין ומרענן, עם תווים של פטל, דומדמניות אדומות, פריחת התפוז, מנדרינה, עשבי תיבול ארומטיים ותחושות מליחות. החך מאשר את חוש הריח, הנוכחות המלוחה היפה משאירה את הפה רענן והדר.

אחד מיינות הוורדים האיטלקיים הטובים ביותר לרעננות תמונת הטעם-ריח, הניתנת על ידי חילופין של טעם יוד ועסיסיות שיוצרים דיאלקטיקה משכנעת מאוד.

אזור יין רוזה איטלקי: קמפניה

Rosato 'Grayasusi – Etichetta Argento' Ceraudo 2018 

תיאור: האף רחב וחודר, עם תווים של פירות אדומים קטנים, הדס, וניל ושפשוף ים תיכוני. בחיך הוא עשיר אך מאוזן, שלם ורענן.

פרשנות תוססת של יין רוזה באיטליה, הרהיטות הגדולה על האף משמשת כפתיח לנפח עוטף עשיר ומלוח בחך. בצדק בין הרוז'ים האיטלקיים הטובים ביותר

אזור יין רוזה איטלקי: קלבריה

 Etna Rosato 2018 – Graci

תווים חזקים של רימון מופיעים על האף, הצעות של תותי בר עם התגלות של מנטה בר. בחיך הוא מאוד רחב ועשיר, עם עורק יוד יפה ורמזים להדרים המהדהדים.

יין רוזה סיציליאני מבית אטנה עם מבנה נהדר ואף רהוט, אידיאלי לשילוב עם מנות מורכבות. בצדק בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה

ג'ירופלה 2018 – Garofano Severino

המסגרת הארומטית מפתה ומתבטאת בין ניואנסים עדינים של דומדמניות אדומות ופטל בר, קליפת תפוז, משמש מסוכר ויסמין. מצוין התו המתחלף בין טעם יוד וחומציות לוחצת שיוצרים דיאלקטיקה מרתקת המגבירה את הפרי בחיך. 100% נגרואמארו.

רוזה ארוך גפיים מסלנטו, בעל חלקות רבה ורהיטות ריח. בין הרוז'ה האיטלקיים הטובים ביותר לפיתוי וליכולת לרגש בחזרה על הלגימה.

אזור יין רוזה איטלקי: פוליה

Tramari – Salento IGT 2019 – San Marzano

האף נפתח בהתפרעות של פטל, דובדבנים ותותים על שטיח פרחוני עדין. על החך שביל מלוח חזק עוטף את הלגימה והופך אותה לארוכה ועסיסית.

פרימיטיבו ורוד עם אופי ים תיכוני, בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר בזכות המיידיות והחלקות שלו בחך. תמורה מצוינת לכסף.

אזור יין רוזה איטלקי: פוליה

Rosato del Salento – Salento IGT 2019 – Rosa del Golfo

אף ריחני ורב פנים, מרמז על תווים של ורד אדום, גרניום, תותי בר, ​​דובדבנים ודומדמניות. הלגימה עגולה ומרעננת, מעוצבת היטב על ידי מרקם טאני משיי וסיומת עסיסית המציעה אזכורים פרחוניים טעימים.

יין איקוני, שיאהב בשל קסמו הפירותי וטעמו המלא והמובנה היטב. להיחשב בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר עבור האיזון בין עיסה, מליחות וטאנינים. תמורה מצוינת לכסף.

אזור יין רוזה איטלקי: פוליה

Tenute Bosco Piano dei Daini Etna Rosato 2018 

אפרסק צהוב ואשכולית מתמזגים עם תווים של דובדבן מורלו, תותי בר ופרחי פריחת התפוז. על החיך הוא זורם חי ומלוח, עם סיומת עדינה עם הדים עדינים של הדרים. יין ורד סיציליאני עשיר ונעים מבית אטנה, מונפש על ידי הצעות ימיות ופרחוניות. בצדק בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה (אטנה)

Rosato – Etna Rosato DOC 2018 – Girolamo Russo

הוא נפתח בצורה שובה לב עם תווים של פירות אדומים בשלים ופרחים, עם רמזים חזקים של צמר טרי, קסיס ואל שנמתחים לעבר הצעות מעושנות. בפה הוא רחב עם קוץ חומצי טוב שמותיר מקום לסיומת מתמשכת ומתובלת שקדים.

יין רוזה סיציליאני עם אף מרמז ומלא דמיון שאינו מוותר על רעננות החך. לגמרי בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה (אטנה)

'Scalunera' Etna Rosato 2018 – Torre Mora

תיאור: ריחני נפתח בתחושות הדרים של אשכולית ורודה וקליפת לימון מעוטרים בפירות אדומים קטנים ומתוקים. הלגימה עטופה בלחיצה, עם חומציות ניכרת וווריד תוסס יוד מתואר היטב.

אחד מיינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר עבור רהוט טעם וכושר הבעה. מאוד משכנע ומסתגל בשילוב.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה

קוסטה ד'אמלפי רוסאטו 2019 – מריסה קואומו

זר פרחים רב פנים ואלגנטי, המתבטא בין הצעות עדינות של עלי ורדים, פטל בר, דומדמניות ומלח. הפה רחב ויבש, נעשה תוסס על ידי חומציות חזקה המעצימה את הסיומת הרכה והריחנית.

יין רוזה מקמפניה בעל אקספרסיביות רבה, שליטה ללא רבב באיזון עדינות ארומטית ועדינות עם שפע ועוטף בחיך. לגמרי בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה

Etna Rosato Alnus 2018 – I Custodi delle Vigne dell'Etna

האף מאופיין בזר פרחוני המעוטר בתווים של תותי בר, ​​פטל, משמש ואפרסק צהוב. בפה הוא מלוח נעים, עם גימור רך ומינראלי נחמד המזכיר את הים.

רוזה ללא סלסולים שגורם לנו לנסוע לאדמות הוולקניות של אטנה, עם משקה מלוח וחומציות דוחקת. בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר לביטוי טריטוריאלי, נעימות וחוזק בחיך.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה

Etna Rosato "Alta Mora" 2018 – Cusumano  

תיאור: הוא נפתח בתווים של תותי בר, ​​אפרסקים לבנים ורמזים של גריג. הלגימה נפחית, נתמכת בנוכחות של מלח מגורען עם יוד.

אחת הפרשנויות הטובות ביותר של יין רוזה באיטליה, זהות נהדרת ואופי טריטוריאלי.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה (אטנה)

Terra Costantino De Aetna Etna Rosato 2018

האף צלול וריחני, עם תווים אופייניים של פירות אקזוטיים, חמוציות ופטל בר ומאסק. בפה הוא יבש והרמוני, בעל מבנה טוב ועם לגימה מלוחה המזמינה לשתות אותו.

יין רוזה סיציליאני רענן ומפתה, בעל סיומת יוד נעימה בה מהדהד הפרי. בצדק בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

מחיר משוער: 17 €
אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה (אטנה)

Etna Rosato – Tenuta delle Terre Nere 2019

ארומה עזה ומסקרנת עם הפניות מתמשכות לפירות יער קטנים ופרחים קמלים, מעוטרת בניואנסים הדרים תוססים של מנדרינה ואשכולית. הלגימה מהבהבת, עסיסית ובעלת רעננות נהדרת, עם רפרנסים פירותיים טעימים שמפתים אותך לשתות אותה.

אחת הפרשנויות הכובשות והמצליחות ביותר של נרלו מסקלסה. להיחשב בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר עבור הלגימה הגחמנית והחריפה שבה הטרואר והאופי הזני של הפרי מהדהדים את הגיבור.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה

Tifeo – Etna Rosato Dop 2018 – Gambino

מגוון ריח רענן וריחני, עם תווים עשבוניים ולימון של אשכולית המתמזגים עם רמזים של אפרסק לבן ומלון. בפה יש לו לגימה עזה, עם רמזים מלוחים מלוחים שנותנים נוכחות ואופי ללגימה.

יין רוזה סיציליאני אלגנטי, בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר עבור אקספרסיביות, רעננות ותמורה ללא דופי לכסף.

אזור יין רוזה איטלקי: סיציליה (אטנה)

Cerasuolo d'Abruzzo 2019 – Cirelli 

תיאור: מרמז על תווים של פטל, תפוז דם, ליקריץ וקרצוף ים תיכוני. חמיצות חודרת בחיך הנתמכת על ידי צפיחות מושכת. גימור אינטנסיבי ומתמשך. עידן באמפורה.

אחד מיינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר באברוצו: מבנה, עושר ומסגרת ארומטית שובת לב. אופי גחמני ומרחיב.

אזור יין רוזה איטלקי: אברוצו

Piè delle Vigne – Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018 – Cataldi Madonna

המסגרת הארומטית מתארת ​​תווים של פטל בר, דובדבן מורלו מעוטר בגווני חריף אניגמטיים ופחמימנים יותר.

בחיך הוא עשיר ומלא חיים ונתמך על ידי שובל מינרלי גרגירי נעים היוצר נוכחות בחיך ומעצים את התחושות בריח שלאחר. גמר של התמדה מעולה, הרמוני וניקיון מעולה.

הספקטרום הארומטי רב הפנים צופה לגימה מרגשת, נפחית ומינרלית. לגמרי בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

Il Canaiuolo – Toscana Rosato IGT 2018 – Montenidoli

פטל, פריחת התפוז, מנדרינה וסגול מאפיינים את האף. בחיך הוא יבש ורזה, עם חיזוק חומצה טוב שמותיר מקום לסיומת ארוכה והרמונית.

רוזה טוסקני עם לגימה רחבה, נקייה ומלוחה, שייחשב בין מיטב הרוזה האיטלקי בשל כושר ההבעה הנעימה והעדינה שלו. ערך טוב לכסף.אזור יין רוזה איטלקי: טוסקנה

Syrosa – Toscana IGT Rosato 2019 – סטפנו אמריגי 

תיאור: ניחוחות התנגנו בתחילה על תווים של פטל בר, דובדבן מורלו מעוטר בגווני חריף ופחמימנים חידתיים יותר. הפה רחב ומלא חיים ונתמך על ידי שובל מינרלי גרגירי נעים היוצר נוכחות בחיך.

עם זכויות מלאות בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים: הניחוח ומורכבות הריח הם הקדמה ללגימה יוצאת דופן, נלהבת, עשירה ומלוחה באופן מפתיע.

אזור יין רוזה איטלקי: טוסקנה (קורטונה)

Sì – Toscana Igt Rosato 2018 – Duemani

תיאור: אף שכבות הנע בין פרחים לבנים, קסיס ופטל. עשיר, עוטף בחך הנתמך בחומציות חזקה המעניקה לו יכולת שתייה.

אחד מיינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר בזכות יכולתו לשלב אופי ויכולת שתייה, עם אף עדין ועדין וחך עז ומרתק.
אזור יין רוזה איטלקי: טוסקנה (פיזה)

Rosa del Castagno – Toscana IGT Rosato 2018 – Fabrizio Dionisio

תיאור: האף מחליף ריחות פרחוניים של עלי כותרת של ורדים, קליפת לימון, רמזים למלח, דומדמניות אדומות ותות בר. הלגימה חלקה עם חומציות מתונה ותווית יוד מינרלי מסקרן.

יין אנכי ומלטף עם אף מפתה, בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים קורטונה על יכולתו לשלב עדינות ורהיטות ריח וחלקות בחיך. ערך טוב לכסף.
אזור יין רוזה איטלקי: טוסקנה (קורטונה)

Versý in Rose – Toscana Igt Rosato 2018 – Tenuta Montecchiesi

תיאור: הוא נפתח בעדינות על ניואנסים של פרחי אפרסק לבן ופרחי תפוז בניואנסים, ואז ממשיך בניואנסים המזכירים עשבי תיבול ארומטיים וגאריגה. לגימה סמיכה ומפרגנת.

אחד מיינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר בשל העדינות, האף המעודן והלגימה המלוחה והנלהבת שלו.

אזור יין רוזה איטלקי: טוסקנה (קורטונה)

מלנדרינו – Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019 – Cataldi Madonna

האף רחב ומרענן, עם משיכות מכחול חזקות של תות שדה, דובדבן שחור ותפוז דם שנמוגים לעבר תווים פרחוניים של סיגלית וורוד. על החיך הוא צפוף ועוטף, נתמך בלהב חומצה יפהפה המדלל את המרץ שלו.

קל לשתייה ומיידי, יין לכל הארוחה שייחשב בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים בשל הרבגוניות הגסטרונומית הגדולה והתמורה המעניינת לכסף.

אזור יין רוזה איטלקי: אברוצו

Cerasuolo d'Abruzzo Rosé – Emidio Pepe 2017

מעורר את האף בהתפרעות של פירות אדומים קטנים ומתוקים של פטל ותות בר וניואנסים פרחוניים עדינים וקרצוף ים תיכוני. בחיך יש לו חמיצות שנותנת רעננות נהדרת אבל גם מינרלית וחומרית. התמדה מעולה בה הפרי מהדהד בצורה חודרת.

יין של ניחוח ויכולת שתייה אך גם אלגנטיות, לגמרי בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים לאופי ואקספרסיביות.

אזור יין רוזה איטלקי: אברוצו

Rosato in Anfora Agathe – Verona IGT 2018 – Corte Sant'Alda

תווים פרחוניים עדינים של שן הארי נמוגים לקראת תחושות פירותיות המזכירות פירות יער קטנים, הדים של סלע ותבלינים מתוקים. הלגימה, רכה מאוד, בעלת התפתחות זריזה שמגיעה לשיאה בגימור מלוח עם החזרות פירותיות. מיוצר בענבי מולינרה, זהו רוזה ביו-דינמי, מותסס עם שמרים מקומיים ומיושן באמפורה.

יין ישר שאינו מהסס, בו עיסת הפרי והטעם הרענן הופכים את הלגימה למלאה ומשביעה. בצדק בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר.

אזור יין רוזה איטלקי: ונטו

Chiaretto RosaMara – Valtenesi DOC 2019 – Costaripa

האף משוחק על תווים של דובדבן שחור, אפרסק ורימון וניואנסים פרחוניים של ורד ועוזרר. בפה הוא נכנס רחב ומתפתל, עם טאנין עדין מאוד וחמיצות קלה שנותנת חלקות. יין מתירוש בהפעלה חופשית ומתיישן חלקית בחביות.

עם יכולת שתייה מעולה, זהו קלרט אלגנטי וגחמני, שייחשב בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר בשל יחס האיכות-מחיר שלו ללא דופי.

אזור יין רוזה איטלקי: לומברדיה

Bardolino Chiaretto DOC 2018 – Poggio delle Grazie

זר פרחים משובח וריחני המאופיין בפירות אדומים עסיסיים ותווים מרעננים של אקליפטוס, טימין ונענע. הלגימה מנוקדת בווריד מלוח נחמד המדגיש את הגימור הפירותי והמתמשך, עם החזרות של דומדמניות, פטל ודובדבן.

יין ורוד מפתה כבר באף, מאופיין בנשימה בלסמית ומשקה חמדני ופירותי. ראוי בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר בשל מובנות הריח הנהדרת שלו. תמורה מצוינת לכסף.

אזור יין רוזה איטלקי: ונטו

וילה קורדוויגו – Bardolino Chiaretto DOC Classico 2018 – Vigneti Villabella

מנדרינה, פריחת תפוז ועלי כותרת של ורדים הם הפתיח יחד עם תווים עדינים של פרי אדום. הלגימה זריזה ודחופה, מונפשת בהחזרים פירותיים ופרחוניים ובעלת גימור שקדים נעים עם התמדה טובה.

קלרט אורגני ומרענן, בין יינות הרוזה הטובים ביותר לסיומת המעט מרירה המסקרנת שמגרה את החך ומפתה אותך לשתות אותו.

אזור יין רוזה איטלקי: ונטו

רודון – Bardolino Chiaretto DOC 2018 – Le Fraghe

האף כולו ורד כלב, דומדמניות, תות בר, דובדבן שחור, עם החזרות חריפות נעימות של קינמון ופלפל שחור. על החיך הוא זורם רענן והרמוני, מאוזן היטב בין טאנינים רכים למינרליות. התמדה מעולה, נקי ונעים.

אורגני ובעל יחס איכות-מחיר מעניין, זהו יין מפתה ושובה לב. ראוי בין יינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר עבור הסינתזה המקורית בין עסיסיות הפרי לטעם הגרגירי.

אזור יין רוזה איטלקי: ונטו

Bardolino Chiaretto DOC 2018 – Cavalchina

הוא נפתח על האף עם תווים של גרניום, תותים ופטל, הנמשכים לכיוון מעט בלסמי ומינרלים. הלגימה קלה, רעננה ומאוזנת, עשויה לחיצה על ידי חומציות מתונה.

יין ישיר ויפה, בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים למיידיות וחיות.

אזור יין רוזה איטלקי: ונטו

מהו יין הרוזה האיטלקי הטוב ביותר?

מהו התמורה הטובה ביותר לכסף של יין הרוזה האיטלקי? הבחירה היא משימה קשה, אשר כפופה בהכרח לגבולות דעה סובייקטיבית, שככזו, מעצם הגדרתה, היא לקויה ושרירותית. ריכזנו את רשימת הפרשנויות האיכותיות הטובות של יינות רוזה איטלקיים מהיקבים הטובים ביותר על פי ההערכות שלנו. עם זאת, חיוני להדגיש שיינות הרוזה האיטלקיים הטובים ביותר הם אלה שמסוגלים לרגש אותנו, גם על ידי חיבור למצבים תלויים ולרגעים בלתי חוזרים ואינטימיים בחיינו. לכן, אנו מזמינים אתכם לגלות את כל היקבים המייצרים יינות רוזה בייחודם, על מנת שתוכלו למצוא ולבחור באופן עצמאי את היין שניתן למנות עבורכם בין מיטב יינות הרוזה האיטלקיים שלכם.

The post 20 סוגי יין רוזה איטלקי הטובים ביותר appeared first on מרציפן.

בירה, אחד המשקאות הוותיקים והאהובים בעולם, התפתחה לצורת אמנות המוערכת על ידי מיליונים ברחבי העולם. מאגר פריך ועד אייל מורכב וכל מה שביניהם, מגוון הטעמים, הניחוחות והסגנונות הוא באמת מדהים. בין מגוון האפשרויות העצום, בירות מסוימות עלו למעמד איקוני, וזכו להכרה כטובות שבטובות. במאמר זה, אנו יוצאים למסע לחקור את 16 הבירות הטובות והמומלצות בעולם, חוגגים את האומנות, המורשת והחוויות הייחודיות שהן מציעות לחובבי בירה ברחבי העולם. 16 הבירות הטובות והמומלצות בעולם שלא שמעתם עליהם מעולם.

Westvleteren 12 (XII) – וסטפלטרן

מקור – trappistwestvleteren.be

• Westvleteren 12 (XII) שמקורו במנזר הטרפיסטים של סנט סיקסטוס מווסטוולטרן בבלגיה, Westvleteren 12 נחשב לעתים קרובות לגביע הקדוש של הבירות. אייל קוואדרופל זה מתהדר בפרופיל טעמים עשיר ומורכב עם תווים של פירות כהים, קרמל ותבלינים, משלימים במרקם חלק וקטיפתי. הזמינות המוגבלת והפולחן שלו תורמים למעמדו האגדי.

Pliny the Elder – פליני הזקן

מקור – russianriverbrewing.com

• Pliny the Elder שנרקח על ידי Russian River Brewing Company בקליפורניה, Pliny the Elder הוא IPA כפול איקוני הידוע באופי הכשות הנועז שלו, מאוזן על ידי עמוד שדרה מאלט יציב. עם ניחוחות הדרים, אורן ופרחים עזים, בירה זו מדגימה את סגנון ה-IPA של החוף המערבי וממשיכה לרתק את חובבי הבירה עם איכותה יוצאת הדופן.

גינס דראפט

• גינס דראפט סמל למורשת הבישול האירית, גינס דראפט ידועה במרקם הקרמי הייחודי והמזיגה האיקונית שלו. מבושל עם שעורה קלויה, סטאוט זה מציע טעמים של שוקולד מריר, קפה וקרמל, ומגיע לשיאו בגימור יבש ומשביע. המשיכה הנצחית שלו הפכה אותו לאהוב עולמי כבר למעלה ממאתיים שנה.

Chimay Grande Réserve – שימאי כחול / גרנד ריזרב

• Chimay Grande Réserve (כחול) עוצב על ידי הנזירים הטראפיסטים של Chimay בבלגיה, Chimay Grande Réserve, הידוע גם בשם Chimay Blue, הוא אייל בלגי חזק כהה קלאסי הנערץ על עומק הטעם והאיזון ללא דופי. עם תווים של פירות כהים, קרמל ותבלינים, בירה זו מתיישנת בחן, מפתחת ניואנסים מורכבים לאורך זמן.

סיירה נבאדה פייל אייל – Sierra Nevada Pale Ale

• סיירה נבדה פייל אייל סיירה נבדה פייל אייל, אייקון בירת מלאכה אמריקאית, שיחקה תפקיד מרכזי בעיצוב תנועת הבירה המודרנית מאז הצגתה בשנת 1980. הבירה החיוורת הזו מציגה כשות קסקייד, המספקת ניחוחות הדרים ואורן תוססים, בגיבוי עמוד השדרה של ביסקויטי מאלט. הזמינות הנרחבת והאיכות העקבית שלו זיכו אותו במקום קבוע בלבם של חובבי הבירה.

Rochefort 10 – רוקפורט

• Rochefort 10, שנרקח בין חומות מנזר נוטרדאם דה סן רמי בבלגיה, רושפור 10 הוא קוואדרופל טרפיסט הנערץ בשל עומקו ומורכבותו יוצאי הדופן. עם טעמים של פירות כהים, טופי ותבלינים, בירה זו מציעה חווית שתייה דקדנטית, המודגשת על ידי נוכחות אלכוהול מחממת. האומנות המוקפדת והמשיכה הנצחית שלו הופכים אותו לבולט בעולם הבירה הבלגית.

וויינשטפן הפה ווייסביר – Weihenstephan Hefe Weissbier

• Weihenstephaner Hefeweissbier כמבשלת הבירה הוותיקה בעולם, Weihenstephaner שלטה באמנות בישול סגנונות בירה גרמניים מסורתיים, כולל ה-Hefeweissbier הנודע שלהם. בירת החיטה הזו מציגה מראה זהוב מעורפל, עם ניחוחות של בננה, ציפורן והדרים. האופי המרענן, המבעבע והמתיקות המאוזנת שלה הופכים אותה לדוגמא מובהקת לסגנון בירת החיטה הבווארית.

Brasserie d'Orval – אורוול

• אורבל מיוצר על ידי Brasserie d'Orval בבלגיה, אורבל או אורוול היא בירה טרפיסטית ייחודית המובחנת בפרופיל היבש והקפיצה קדימה ואופי ה-Bretanomyces שלה. עם טעמים מורכבים של הדרים, כשות אדמתיות ושמרים פאנקי, בירה זו עוברת תסיסה משנית בבקבוק, תורמת לפרופיל הטעמים הייחודי שלה ולמורכבות המתפתחת עם הזמן.

דובל – Duvel

• Duvel Duvel, שפירושו "שטן" בפלמית, הוא אייל גולדן חזק בלגי שנחגג בזכות התסיסה, עומק הטעם ויכולת השתייה המתעתעת שלה. בירה איקונית זו, שנרקחה על ידי Duvel Moortgat, כוללת גוון זהוב חיוור, עם ניחוחות של אגסים, תפוח ושמרים בלגיים חריפים. הגז התוסס והגימור היבש שלו הופכים אותו לבחירה מרעננת ומשביעה עבור חובבי בירה בעלי אבחנה.

Three Floyds Brewing – פלויד דרק

• Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout The Dark Lord Russian Imperial Stout של Three Floyds Brewing Company היא בירה נועזת ודקדנטית הנערצת על הטעמים האינטנסיביים שלה ואירוע השחרור השנתי שלה. בירה זו, שנרקחה עם מגוון של מאלטים, סוכרים ותוספים, מתהדרת בתווים עשירים של שוקולד, קפה, מולסה ופירות כהים, מאוזנת על ידי נוכחות אלכוהול חזקה. הזמינות המוגבלת והקהילתיות שלה חיזקו את מעמדה כבירה מבוקשת בקרב אספנים וחובבים.

Kentucky Breakfast Stout – סטאוט

• Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout) ה-KBS (Kentucky Breakfast Stout) של Founders Brewing Co. הוא סטאוט אימפריאלי עטור שבחים שהתיישן בחביות בורבון, וכתוצאה מכך בירה המשדרת עושר ומורכבות. עם טעמים של קפה, שוקולד, וניל ובורבון, בירה זו מציעה חווית שתייה יוקרתית, בעלת מרקם חלק וקטיפתי וסיומת אלכוהול מחממת. השחרור השנתי שלו מעורר ציפייה והתרגשות משמעותיים בקרב חובבי בירה הלהוטים להתענג על איכות יוצאת דופן שלה.

Trappistes Rochefort 8 – טרפיסט רוקפורט

• Trappistes Rochefort 8 , מעוצב בין חומות מנזר נוטרדאם דה סן רמי בבלגיה, הוא אייל בלגי אפל חזק הידוע במורכבותו ובאופיו. עם טעמים של פירות כהים, קרמל ותבלינים, הבירה הזו מציעה חווית שתייה בעלת ניואנסים, עם איזון של מתיקות וחמימות. המורשת והמסורת שלו, בשילוב עם אומנות קפדנית, תורמים למוניטין המוערך שלו בקרב חובבי בירה ברחבי העולם.

La Fin Du Monde

• La Fin Du Monde, שנרקח על ידי Unibroue בקוויבק, קנדה, La Fin Du Monde הוא טריפל בסגנון בלגי שנחגג בשל המורכבות והעדינות שלו. עם טעמים של פירות טרופיים, תבלינים ומתיקות עדינה, בירה זו מציעה איזון הרמוני של טעמים, משלים סיומת יבשה ומבעבעת. האריזה המהודרת והאיכות יוצאת הדופן שלו זיכו אותו במקום בין האיילים הטובים בעולם בסגנון בלגי.

Ayinger Celebrator – דופלוק

• Ayinger Celebrator Doppelbock Ayinger Celebrator Doppelbock הוא דופלבוק בסגנון גרמני שנרקח על ידי Brauerei Aying בבוואריה, גרמניה. בירה איקונית זו מתהדרת בפרופיל מאלטי עשיר עם טעמים של פירות כהים, קרמל ולחם קלוי, משלימים בתחושת פה חלקה ומלאה. האריזה הייחודית שלו הכוללת קסם עז מפלסטיק ואומנות ללא דופי הפכה אותו לקלאסיקה אהובה בקרב חובבי בירה ברחבי העולם.

Saison Dupont Brasserie Dupont

• Saison Dupont Brasserie Dupont של Saison Dupont הוא בית חווה בלגי קלאסי הנערץ בזכות הקסם הכפרי ואופי השמרים האקספרסיבי שלו. בירה זו, שנרקחה עם תערובת של מאלט פילזנר, חיטה וכוסמין, כוללת טעמים של הדרים, פלפל ותבלין אדמתי, עם סיומת יבשה ומרעננת. הגז התוסס ופרופיל הטעמים המורכב שלו הופכים אותו לבחירה רב-תכליתית ומשביעה לכל אירוע.

. Bernardus Abt 12

• St. Bernardus Abt 12 St הוא קוואדרופל בלגי שנרקח על ידי Brouwerij St. Bernardus בבלגיה, הידוע באיזון יוצא דופן ובעומק הטעם שלו. עם תווים של פרי כהה ןקרמל.

The post 16 הבירות הטובות והמומלצות בעולם שלא שמעתם עליהם appeared first on מרציפן.

במשך מאות שנים, חובבי וויסקי התענגו על המורכבות והעומק של המשקאות החריפים האהובים עליהם, ולעתים קרובות נהנים מהם עם קרח כדי לשפר את חווית הטעימה. עם זאת, ככל שהטכנולוגיה והחדשנות ממשיכות לעצב את עולמנו, השיטות המסורתיות עולות מחדש כדי לענות על הדרישות של הצרכנים המודרניים. היכנסו לקוביות קרח אבני קרח רב פעמיות לשימוש חוזר – פתרון חדשני המשלב את הטקס הנצחי של וויסקי על הסלעים עם קיימות ונוחות.

קוביות קרח אבני קרח רב פעמיות לשימוש חוזר, הידועות גם כאבני וויסקי או אבני צינון, הן קוביות קטנות ולא נקבוביות העשויות בדרך כלל מפלדת אל חלד, אבן סבון או חומרים אחרים באיכות מזון. קוביות אלו מיועדות להקפאה ולאחר מכן להוסיף למשקאות כדי לצנן אותן מבלי לדלל את הטעם, בניגוד לקוביות קרח מים מסורתיות. אבני קרח רב פעמיות לוויסקי ואיפה אפשר לקנות בזול?

יתרונות

אחד היתרונות העיקריים של קוביות קרח לשימוש חוזר הוא יכולתן לשמור על הטמפרטורה של המשקה מבלי לשנות את הרכבו. שלא כמו קרח מים, שנמס תוך כדי התקררות, מדלל את הוויסקי ועלול לשנות את פרופיל הטעמים שלו, קוביות קרח לשימוש חוזר מספקות אפקט קירור עקבי ומבוקר. זה מאפשר לחובבי וויסקי ליהנות מהמשקה שלהם בטמפרטורה המועדפת עליהם מבלי לפגוע בשלמותו.

יתר על כן, קוביות קרח לשימוש חוזר מציעות יתרונות סביבתיים על פני מקבילותיהן החד פעמיות. קוביות קרח מסורתיות הן פריטים חד פעמיים התורמים לפסולת פלסטיק ודורשים מילוי מתמיד. לעומת זאת, ניתן להשתמש בקוביות קרח לשימוש חוזר ללא הגבלת זמן, מה שמבטל את הצורך בהחלפה מתמשכת ומפחית את ההשפעה הסביבתית.

בנוסף ליתרונות המעשיים שלהן, קוביות קרח לשימוש חוזר מוסיפות נופך של תחכום לחוויית שתיית הוויסקי. זמין בצורות וגימורים שונים, מכדורי נירוסטה חלקים ועד קוביות אבן סבון כפריות, אביזרים אלה יכולים להשלים כל כוס וויסקי או קנקן, ולשפר את המשיכה האסתטית של המצגת.

יתרה מכך, קוביות קרח אבני קרח רב פעמיות לוויסקי קלות לניקוי ותחזוקה, והן דורשות לא יותר מאשר שטיפה מהירה לאחר כל שימוש. הפשטות הזו מוסיפה למשיכה שלהם לחובבי וויסקי המחפשים פתרון נטול טרחה לצינון המשקאות שלהם.

עם זאת, חשוב לציין שבעוד שקוביות קרח אבני קרח רב פעמיות לוויסקי מציעות מספר יתרונות על פני קרח מים מסורתי, ייתכן שהן לא מתאימות לכל שותי הוויסקי. כמה אניני טעם טוענים שהעדר דילול שמספקים קוביות קרח לשימוש חוזר משנה את חווית הטעימה של הוויסקי, שכן כמות קטנה של דילול יכולה לעזור לשחרר את הניחוחות והטעמים של הרוח. לכן, הבחירה בין קוביות קרח רב פעמיות לבין קרח מים מסורתי מסתכמת בסופו של דבר בהעדפה אישית ובחוויית השתייה הרצויה.

איפה ניתן לקנות אבני קרח רב פעמיות לוויסקי בזול?

קוביות קרח אבני קרח רב פעמיות לוויסקי מציעות טוויסט מודרני למסורת הנצחית של ליהנות מוויסקי על הסלעים. עם יכולתם לצנן משקאות מבלי לדלל את טעמם, הקיימות הסביבתית והמשיכה האסתטית שלהם, האביזרים החדשניים הללו צוברים פופולריות בקרב חובבי וויסקי ברחבי העולם. בין אם אתה אניני טעם ותיק או חובב מזדמן, קוביות קרח לשימוש חוזר הן תוספת מסוגננת ופרקטית לאוסף של כל חובב וויסקי, ומעלות את חווית השתייה לשיאים חדשים של תחכום והנאה. כאן ניתן לקנות אבני קרח בזול.

The post סקירה: אבני קרח רב פעמיות לוויסקי ואיפה אפשר לקנות בזול? appeared first on מרציפן.

לפעמים וויסקי יכול להיות קצת מאיים, אבל אנחנו כאן כדי להדריך אותך בטכניקת טעימות וויסקי ולספק כמה עצות שימושיות שיעזרו לך להפיק את המרב מהוויסקי שלך תוך זמן קצר.

האם אתה מעוניין ללמוד איך לטעום וויסקי כדי שתוכל ליהנות ולהעריך את הרוח הטעימה הזו בשעות הפנאי שלך?

לחילופין, ניתנה לכם ההזדמנות לטעום ויסקי, אבל התחוור לכם ששכחתם איך עושים זאת? האם התרצת לשירותים, חיפשת בגוגל "איך לעשות טעימות וויסקי" בטלפון שלך, והגעת לדף האינטרנט הזה? האם אתה מקווה שנמהר לעבור את ההקדמה הזו ולהגיע להוראות טעימות הוויסקי לפני שמישהו יתחיל לשאול למה אתה בשירותים כל כך הרבה זמן? 

המצב הקודם הוא כנראה המצב הסביר יותר, אבל בכל מקרה, ריכזנו כמה עצות שימושיות שיעזרו לכם להבין איך לטעום וויסקי סקוטי , וויסקי אמריקאי , וויסקי יפני … כל סוג של וויסקי, באמת!

מראה חיצוני

כדי להתחיל, מזגו מידה של וויסקי לכוס הטעימה שלכם (הערה מהירה על כוסות הטעימה: הן מעוצבות באופן ללכוד את הריחות מהוויסקי שלכם ולכוון אותם לכיוון האף שלכם – שימושי!). 

תעיין היטב בוויסקי ותחשוב מה הצבע שלו מזכיר לך. זה זהוב כמו קש? אולי נחושת מלוטשת כמו מטבע ישן? אולי יש לך דראם בגוון ענבר על הידיים? תהיו פיוטיים אם אתם מרגישים את זה. שים לב למראה החיצוני – זה לא הכל, וזה לא צריך להיות הרבה יותר מכמה מילים, אבל זה שווה לעשות.

אף

חושבים שהגיע הזמן לטעום את הוויסקי עכשיו? לא! אתה הולך להריח את זה קודם. למעשה, זה אולי החלק החשוב ביותר בהערכת וויסקי, שכן מערכת הריח שלך (חוש הריח שלך) תגלה הרבה יותר מאשר בלוטות הטעם שלך. חלק מהמומחים אפילו יאמרו שהחך פשוט מאשר את מה שהאף כבר אמר לך.

לפני שתרחרח, בדוק את ה-ABV של הוויסקי. האף שלך הוא כלי עדין ביותר, והוויסקי החוזק האלה עלולים לחרוץ את הסינוסים שלך (לפחות מבחינה פיגורטיבית), אז אל תדביק את האף שלך עמוק לתוך הכוס. לך בקלות.

בזמן שאתה מרחרח את הוויסקי שלך, חפש במוחכם אחר נוסטלגיה. ריחות מקושרים לעתים קרובות לזיכרונות, מה שיכול לעזור לך לאתר את ההערות שאתה קולט. רהיטים ישנים בבית של סבא וסבתא יכולים להיות רמזים של אלון או עור. רגשות חגיגיים עשויים לבוא מנגיעות של עוגת חג המולד, פירות יבשים או פורט. ברביקיו על החוף עלולים לצוץ במחשבה מנגיעות של עשן, בשר או אצות.

חֵך

נכון, עכשיו הגיע הזמן לטעום ממש את הוויסקי! יתכן ותקלוט הערות דומות שמצאת על האף (טעמים אלה עדיין מזוהים טכנית על ידי חוש הריח שלך הודות למשהו שנקרא 'ריח רטרונאזלי'), אבל אולי תמצא גם כמה חדשים המתפתחים מהמתיקות, החריפות של הוויסקי , או האלמנטים המלוחים שלו.

שימו לב איך הוויסקי מרגיש בפה. האם הוא רך וקרמי? האם זה ישיר וקוצני? זה מתייבש? או מרענן? תחושת הפה יכולה גם לשחק חלק בחוויה הכוללת. אם זה עסיסי ומתוק, זה יכול להזכיר את אופי הפירות הטריים. אם יש בה הרבה קרמיות, אולי יש תווים של וניל ו… ובכן, שמנת. קלטת את הרעיון.

הטעמים יכולים גם להשתנות עם הזמן בחיך. החזק את הוויסקי על הלשון לזמן קצר ואולי תרגיש את פרופיל הטעמים שלו מתפתח. זה עשוי להיות רך יותר, או פתק חדש עשוי לצוץ. חשבו כיצד מסע הטעמים של הוויסקי בנוי מתחילתו ועד סופו. 

אחרי שבלעת את הוויסקי, מה נשאר לך? זה, באופן לא מפתיע, הסיום. האם הטעם נשאר לאורך שנים (סיומת ארוכה), או שהוא נעלם במהירות הבזק (סיומת קצרה)? האם יש טעמים חדשים שאפשר למצוא עכשיו העניינים קצת נרגעו?

1. מוסיפים טיפת מים

לאחר שעברתם את טעימת הוויסקי, הוסיפו כמה טיפות מים ונסה שוב. זה יוריד את ה-ABV שלו, ועשוי לעזור לחשוף כמה מהתווים העמוקים יותר שאולי היו מוסתרים מתחת לאלמנטים החזקים יותר.

2. רשום את ההערות שלך

מחברות הן קצת כמו מוחות חיצוניים. כתיבת הערות הטעימה שלך היא מאוד שימושית, שכן אתה יכול לחזור אליהם כשאתה מנסה וויסקי חדשים כדי לזהות ולזכור טעמים מסוימים מהדרמים מהעבר.

3. לטעום עם חברים

שתפו את הוויסקי שלכם! עם ריחות וטעמים כל כך קשורים לזיכרונות, אנשים אחרים עשויים להבחין באלמנטים שונים, כך שתהנה מטעימות הוויסקי שלך עם חברים יכולה לעזור לך לגלות תווים חדשים.

תטעמו בדרך שלכם

ההוראות האלה אינן עניין מוחלט של "זו הדרך היחידה שבה אתה צריך לטעום ויסקי, אם אתה עושה את זה בדרך אחרת אתה לא עושה את זה כמו שצריך", כי זה מבאס. יש המון דרכים לשתות וויסקי , ודרכים שונות לערוך גם 'טעימות' מסוג זה. אתה יכול לעקוב אחר כל מה בעמוד הזה עד לאות האות, אתה יכול לקחת כמה עצות ולהוסיף אותם לשגרת טעימות הוויסקי שלך, אתה יכול להתעלם לחלוטין מהמדריך הזה ולעשות משהו אחר. פשוט תהנה מהזמן שלך לטעום את הוויסקי שלך. בשביל זה זה שם.

The post טיפים וטכניקות לטעימה נכונה של וויסקי, כולל איך לזהות טעמים וריחות שונים appeared first on מרציפן.

וויסקי הוא נכס השקעה אלטרנטיבי אטרקטיבי, בדיוק כמו זהב, יין ונדל"ן. רוח זהב זו יכולה לשמר ואף לעלות בערכה במהלך חוסר יציבות כלכלית, תקופות אינפלציוניות ומיתונים. השקעה בוויסקי צברה פופולריות רבה בשנים האחרונות, ועכשיו אולי זה בדיוק הזמן המושלם לרכוב על הגל! הביקוש והמחירים של וויסקי גדלו בהתמדה גם במהלך המגיפה. בשנת 2020, השוק עלה על 60 מיליארד דולר והוא צפוי לצמוח בקצב שנתי של 5.9% בין 2021 ל-2027. בנוסף, בקבוקי וויסקי נדירים נמכרים לעתים קרובות במאות אלפי דולרים.בואו נחקור הכל על הזדמנויות ההשקעה בוויסקי , גורמים שיש לקחת בחשבון לפני השקעה, וכיצד ניתן להשקיע במשקה ראוי לגיל הזה. אנו גם נסקור את 10 בקבוקי הוויסקי הטובים ביותר להשקעה בהם ונציץ כיצד inovest יכולה לעזור לך להשקיע במשקאות לאספנות.

למה להשקיע בוויסקי? 

הנה ארבע סיבות מדוע ויסקי עושה השקעה נהדרת בשנת 2023:

1. הופעה היסטורית
2. צמיחה בשוק
3. החזר על השקעה
4. נְגִישׁוּת

1. הופעה היסטורית

נתונים היסטוריים מראים כי תעשיית הוויסקי חוותה צמיחה יציבה בעשור האחרון. יש סיכוי טוב שהמגמה הזו תימשך, כלומר אתה יכול לצפות לרווחים טובים מהשקעת הוויסקי שלך בעתיד. 

להלן סקירה כללית של צמיחת שוק הוויסקי לתקופה 2012-2022:

• מדד וויסקי נדיר Apex 1000 (עוקב אחר הביצועים של 1000 בקבוקי וויסקי נדירים) הראה צמיחה מתמדת של למעלה מ-416%.
• מדד וויסקי נדיר 100 (עוקב אחר הביצועים של 100 בקבוקי אספנים) צמח ב-391%.
• מדד ה-Rare Whisky Vintage 50 (עוקב אחר הביצועים של 50 מהבקבוקים העתיקים ביותר) צמח ב-301%.
• על פי דו"ח העושר של נייט פרנק, מדד נייט פרנק של סינגל מאלט סקוטי נדיר עלה ב-586%.

2. צמיחת שוק

בשנים האחרונות הוויסקי גדל בפופולריות הן כמשקה והן כהזדמנות להשקעה. 

בשנת 2021, שוק הוויסקי הוערך ב-79.6 מיליארד דולר ונחזה לגדול ל-109 מיליארד דולר עד 2025. 

הביקוש לוויסקי כמעט שווה באסיה, אירופה וצפון אמריקה. עם זאת, משקיעים אסייתים מראים זיקה מיוחדת לנכס חלופי זה.

כמו כן, השקעה בוויסקי היא טרנד פופולרי בקרב משקיעים צעירים יותר שנמשך בגלל המחיר הנגיש שלו ופוטנציאל להחזרים אדירים.

3. החזר על ההשקעה

התשואה השנתית הממוצעת על וויסקי היא כ-10% למשקיעים פרטיים. עם זאת, בקבוק יוצא דופן ונדיר יכול להביא תשואה הרבה יותר גדולה. 

לדוגמה:

• המחיר של בומור 50 שנה סינגל מאלט וויסקי סקוטי עלה מ-24,869 דולר בנובמבר 2021 ל-49,760 דולר ביולי 2023 – עלייה מדהימה של 100.1%.
• 2016 הוויסקי הסקוטי סינגל מאלט בן 18 של Macallan עלה מ-874 דולר בדצמבר 2021 ל-1,339 דולר בדצמבר 2022 – זינוק של 53%.

בנוסף, כמה מבקבוקי הוויסקי הנדירים והעתיקים ביותר יכולים למשוך בקלות תגי מחיר של שבע ספרות – בקבוק אחד של Macallan 1926 נמכר ביותר ממיליון דולר במכירה פומבית של בונהמס ב-2018.

4. נגישות

פלטפורמות השקעה מקוונות חכמות כמו Vinovest הפכו את ההשקעה בוויסקי לנגישה הן לאספנים נלהבים והן למשקיע הקמעונאי הממוצע. אתה יכול אפילו להשקיע מעט כמו כמה מאות דולרים ולקנות כמה בקבוקי וויסקי מיד.

מלבד מעקב אחר מגמות שוק הוויסקי, עליך לשקול גם אם אתה רוצה להשקיע בבקבוקים, חביות או מניות. בואו נסתכל!

איך להשקיע בוויסקי 

להלן שלוש הדרכים העיקריות שבהן אתה יכול להתחיל להשקיע בוויסקי:

1. השקיעו בבקבוקי וויסקי
2. השקיעו בחביות וויסקי
3. השקיעו במניות וקרנות וויסקי

1. השקיעו בבקבוקי וויסקי

אחת הדרכים הקלות ביותר להשקיע בוויסקי היא לקנות בקבוקים ישירות ולאחסן אותם עד שתחליט למכור ברווח.

עם זאת, אם תחליט לקנות וויסקי בבקבוק, יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון. אתה צריך לדעת:

• כיצד לזהות אותנטי מבקבוק מזויף
• מותגי האספנות המבטיחים ביותר והיכן ניתן למצוא אותם
• המנות ששוחררו והמאפיינים שלהן
• שווי השוק ההוגן של הוויסקי שאתה רוצה לקנות וההערכה הצפויה שלו
• כיצד לאחסן את הבקבוקים כראוי – תצטרך להבטיח מקום בטוח עם תנאי אחסון אופטימליים
• השקעה בוויסקי היא נכס לטווח ארוך שלא ייתן לך תשואות מיד

2. השקיעו בחביות וויסקי

חלק מהמזקקות מוכרות וויסקי בחביות, מה שמאפשר לך לקנות את האלכוהול במחירים סיטונאיים ולקבל בעלות מלאה על החבית.

מדוע חביות וויסקי הן אפשרות השקעה אטרקטיבית?

הנה למה:

• שלא כמו בבקבוק, חביות וויסקי משתפרות בטעם ובניחוח עם הגיל.
• חביות וויסקי נוזליות יותר. כאשר אתה רוצה למכור את החבית שלך, אתה יכול לערבב אותם, לבקבק או להשאיר אותם לבד ליישון נוסף.
• הם מספקים ערך רב. נניח שאתה קונה חבית וויסקי אמריקאי בנפח 53 ליטר ב-$1,500. (כל חבית תכיל כ-266 בקבוקים.) אז כל בקבוק יהיה שווה בערך 6$. זה אומר שיש לו הרבה מקום לגדול בערכו לפני שאתה מוכר אותו.

מה עוד כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון לפני השקעה בחביות וויסקי?

• תקופת החזקה: עליך להחזיק את חביות הוויסקי לפחות שלוש שנים לפני שתוכל לבקבוק את המוצר שלך. לחלופין, אתה יכול למכור את החביות למזקקה, שתכין תערובת של החבית שלך ושל חביות אחרות.
• הנחיות השקעה: אם תחליט ללכת לסחר בחבית, הכר את הנחיות ההשקעה בחביות (שפורסם על ידי איגוד הוויסקי הסקוטי).
• דמי וויסקי וחבית: עליך לשלם תשלום מראש עבור הוויסקי והחבית שבה הוא יאוחסן. גם סוגי החביות השונים מתומחרים בצורה שונה. לדוגמה, אלון אירופי נדיר ויקר יותר מאלון אמריקאי.
• אחסון: אתה צריך לשלם למזקקה או לשירות האחסון החיצוני שישמור את חביות חביות הוויסקי שלך במקום בטוח ומאובטח.
• ביקבוק : העברת הוויסקי לבקבוקים ותיוגם כרוכה גם בעלות נוספת.
• מיסים: תצטרך לשלם גם את מס המע"מ והמכס.

מהן ההחזרים האופייניים מחביות וויסקי?

היסטורית, חביות וויסקי החזירו 12%-15% בשנה ב-15 השנים האחרונות. עם זאת, זכור שהרווח שאתה מרוויח על השקעת הוויסקי שלך בחבית תלוי הן באיכות הוויסקי והן באיכות החבית (מאחר שהחבית היא מה שנותן לוויסקי לחבית את המאפיינים הייחודיים שלו במהלך תקופת ההתבגרות). אם כל זה נראה מהמם מדי, אנחנו' יש חדשות טובות בשבילך! אתה יכול לדלג על כל המחקר המעמיק ולהפקיד את מאמצי השקעת הוויסקי שלך בשירות מקצועי במקום זאת.

Vinovest – אחת מהפלטפורמות המבוססות ביותר להשקעה ביין , מציעה פלטפורמת השקעה בוויסקי מלא. האתר עוזר לך לקנות כמה מחביות הוויסקי הסקוטי, היפני, האמריקאי והאירי הטובים ביותר . בנוסף, Vinovest תדאג לאימות, לאחסן ולבטח את חביות הוויסקי שלך . אז כל מה שנותר לך לעשות הוא לנוח, להירגע וליהנות מתיק חביות הוויסקי המנצחות שלך!

3. השקיעו במניות וויסקי ובקרנות

אם אתם רוצים להשקיע בוויסקי אבל מעדיפים לדבוק במניות מסורתיות, תוכלו לקנות במקום מניות של חברת וויסקי . חלק מהחברות הנסחרות בבורסה שבבעלותן כמה ממותגי הוויסקי המפורסמים ביותר כוללות:

• דיאג'או (ג'וני ווקר, ביוקנן'ס, טליסקר)
• בראון-פורמן (ג'ק דניאל'ס, אולד פורסטר, סליין)
• פרנו רוקארד (ג'יימסון)
• Constellation Brands (וויסקי High West)
• רמי קוינטרו (ברויכלדיך)

עם זאת, זכור שהמניות שלך יושפעו ישירות מהתנודות בשוק הוויסקי ומביצועי החברה.

אם אתה רוצה להפחית את הסיכון, אתה יכול גם לשקול השקעה בקרנות וויסקי כמו: 

• קרן ההשקעות פלטינום וויסקי : קרן ההשקעות פלטינום וויסקי הייתה אחת מקרנות הוויסקי הראשונות שנוצרו אי פעם. עם זאת, עליך להיות משקיע מוסמך או אדם בעל ערך גבוה כדי לקבל גישה אליו. 
• Single Malt Fund : קרן Single Malt היא קרן הוויסקי הראשונה הנסחרת בבורסה. זה נגיש בקלות על ידי משקיעים פרטיים, וההשקעה המינימלית היא $1,245.

מפעלים כאלה בדרך כלל מגייסים הון כדי לקנות וויסקי שונים לאספנות, למכור אותם מאוחר יותר ברווח ולחלק דיבידנדים למשקיעים שלהם.

5 גורמים שיש לקחת בחשבון לפני השקעה בוויסקי

הנה כמה מהגורמים שכדאי לקחת בחשבון לפני שקופצים למסע ההשקעה בוויסקי שלך: 

1. קבע את התקציב שלך

החלט כמה אתה יכול להשקיע בהתחלה. אתה יכול להתחיל עם כמה מאות דולרים אם אתה משקיע בבקבוקים. עם זאת, אם אתה משקיע בחביות, ההשקעה הראשונית שלך תהיה בסביבות $20,000.

2. להבין שזו השקעה לטווח ארוך

אם אתה מחפש תוצאות לטווח קצר, ייתכן שההשקעה בוויסקי לא תתאים לך. 

בדרך כלל, תשואות הוויסקי השנתיות נעות בסביבות 12-15%, אבל אתה צריך לשקול באיזה וויסקי תשקיע ובביצועי העבר שלו. לאחר שתעשה זאת, בדוק אם התשואות החזויות תואמות את מטרות ההשקעה שלך ומטרותיך.

3. היו מודעים לשמות המותג העיקריים

אם אתם משקיעים בבקבוקים, חפשו את שמות המותגים שהיטיבו בעבר בשוק ההשקעות בוויסקי. לדוגמה:

• Macallan: אם אתה מחפש כמה מנכסי ההשקעה הטובים ביותר , Macallan יכול להיות ההימור הטוב ביותר שלך. חפשו בצירים ישנים יותר (18 שנים ומעלה) מכיוון שהם בדרך כלל נותנים תוצאות לא משביעות רצון באירועי מכירות פומביות.
• ימאזאקי וקרויזאווה : ההשקעות בוויסקי יפני במגמת עלייה. כמו כן, מדד וויסקי יפני נדיר 101 עלה ב-11.75% בשנת 2022. ימאזאקי וקרויזאווה הם שניים מהוויסקי היפניים המוכרים והמבוקשים להשקעה.

4. בצע את המחקר שלך

לפני שתתחיל להשקיע בוויסקי, הקפד לעשות את המחקר שלך על יסודות הוויסקי:

• טעימות ויסקי : כדי לדעת מה לחפש, עליך להיות מסוגל לזהות את המאפיינים העיקריים של וויסקי טובים, כגון צבע, ריח וטעם.
• תכולת אלכוהול : בדרך כלל, לוויסקי עם ABV גבוה יותר יש פוטנציאל התיישנות טוב יותר ולכן יש סיכוי גבוה יותר לעלות בערכו.
• רקע חברה : גלה את הביצועים של חברת הוויסקי, הדוחות הכספיים והתוכניות העתידיות. לדוגמה, חביות ובקבוקים הנמכרים על ידי חברות שמתכננות לסגור או מיתוג מחדש יכולים להחזיק בערך רב יותר.

5. מצא מוכר אמין

אם אתה חובב וויסקי שרק מתחיל להשקיע בוויסקי, וודא שאתה הולך לקמעונאי בעל מוניטין ואמין. מוכרים מבוססים מבטיחים אותנטיות ובדרך כלל נותנים עצות טובות. 

אם אתה קונה חביות, הקמעונאי צריך לתת לך דוגמה מהחבית. כמו כן, צריכים להיות להם את כל הרישיונות ומסמכי הבעלות הדרושים למכירת חביות.

10 בקבוקי הוויסקי הטובים ביותר להשקיע בהם עכשיו

הנה 10 בקבוקי וויסקי נהדרים שתוכלו להשקיע בהם עכשיו:

1. Bowmore 'Black Bowmore' The Last Cask בן 50 סינגל מאלט וויסקי סקוטי ($111,322)

בקבוק הוויסקי החבית הזה עלה מתחת ל-100 דולר ב-1993, אבל היום הוא מוערך ביותר מ-100,000 דולר. הוויסקי הסקוטי הנדיר הזה לוקח את צבעו השחור מהתיישון במשך עשרות שנים בחביות וויסקי שרי. 

האף חושף ניחוחות של דובדבנים שחורים, בעוד החך מועשר בטעמי מנגו משיי, שיטה ושוקולד.

2. ריפ ואן וינקל אולד וויסקי קנטאקי סטרייט בורבון בן 25 (55,221 דולר)

הוויסקי הנדיר הזה מיוצר ב-710 בקבוקים בלבד ובעל תכולת אלכוהול של 50%. החך הרך חושף טעמי עץ אלון בולטים וסוכרים מתוקים שמאזנים את ה-ABV הגבוה. זהו וויסקי אמריקאי מעודן ותוספת מדהימה לתיק ההשקעות של כל אספני וויסקי. 

3. סינגל מאלט וויסקי יפני בן 38 Karuizawa Ruby Geisha ($47,083)

הוויסקי היפני הזה מגיע ממזקקת הרפאים Karuizawa. זהו וויסקי נדיר ביותר עם ABV של 54% ותווים מתוקים, מלוחים וחריפים מאוזנים היטב.

4. וויסקי סינגל מאלט סקוטי סינגל מאלט סקוטש (3,090 $) מורי מקדיוויד משימת מקאלן

הוויסקי הסקוטי הנהדר הזה של מקאלאן נוצר בשנת 1969 ובוקבק בשנת 2006. ישנם רק 900 בקבוקים של אלכוהול משובח זה. בקבוק הוויסקי המשובח מדיף ניחוחות מעושנים עם רמיזות אגסים וחך מפולפל. 

5. וויסקי סינגל מאלט סקוטי בן 30 של Rosebank ($3,116)

כאן יש לנו וויסקי סקוטי נדיר שהתיישן 30 שנה בחבית. הוויסקי בבקבוק יכול להתיישן עוד שנים רבות, הודות ל-ABV הגבוה שלו של 48.6%. 

הבקבוק הנדיר הזה של וויסקי מחבית חושף חיך רך וקרמי עם טעמי תבלין וניל, קרמל ועץ אלון. זהו וויסקי מיושן נהדר גם לחגיגות וגם להשקעה. 

6. Laphroaig The Ian Hunter Story 'Book 2 Building an Icon' וויסקי סינגל מאלט סקוטי בן 30 ($1,670)

הוויסקי המשובח הזה התיישן 30 שנה בחביות שרי אלון ספרדית אולורוסו. החך החושני מציג את בלוטות הטעם שלך עם כבול עדין, תווי טעם של טופי ופירות יבשים, וניחוחות טבק ושוקולד מסתובבים בראש. 

7. וויסקי סינגל מאלט בן 18 שנה של Hakushu (852$)

Hakushu הוא אחד ממותגי הוויסקי היפניים המבוקשים ביותר . הוא זכה במספר פרסים יוקרתיים (כולל פרס International Spirits Challenge Gold ב-2017 ו-2016.) 

לוויסקי סינגל מאלט זה יש צבע זהוב, תווי ארומה של דבש והדרים, וחך פירות צהוב בטעם.

8. ספיישל במאי סינגל מאלט וויסקי סקוטי של Macallan בן 36 ($3,090)

בקבוק ויסקי מיושן – ספין-אוף ייחודי של המקאלנים המסורתיים יותר מיושנים מעץ אלון שרי .

ויסקי סקוטי זה מיושן בחבית עץ אלון אחת ומבוקבק תחת התווית המיוחדת של המנהל. הוא מציע טעמים עשירים של פרי בוסתן עם שכבות תחתיות עדינות של וניל ותבלינים. המרקם משיי וחושף רמזים חמאתיים ואגוזים מתמשכים.

9. ג'וני ווקר בלו לייבל פורט אלן וויסקי סקוטי מעורב "Ghost and Rare" (699 $)

המשקה המשובח הזה הוא תערובת מעולה של וויסקי רזרבה נדירים עם סינגל מאלט Islay ממזקקת הרפאים פורט אלן (נסגרה רשמית ב-1983.) תווית ייחודית זו מציעה אף וניל מתוק שזור בטעמי הדרים עדינים וסיומת מפתה ארוכה עם רמזים לעשן.

10. וויסקי סינגל מאלט בן 12 של ימאזאקי ($209)

הוויסקי האלגנטי והחלק הזה מגיע מקיוטו, יפן. זוהי רוח עטורת פרסים עם ניחוחות של אפרסק ותפוז מסוכר, ואחריו חיך מתובל הכולל תווים של ציפורן, קינמון וג'ינג'ר.

בואו נראה איך אפשר להשקיע בחביות וויסקי דרך Vinovest!

גיוון תיק ההשקעות שלך עם השקעה בחבית וויסקי

השקעה בחביות וויסקי דרך Vinovest מעניקה לך כמה יתרונות מרשימים:

• בעלות ללא טרחה: Vinovest מאמתת, מאחסנת ומבטחת את חביות הוויסקי שלך. החלק המעניין הוא שאתה יכול לטעום את הוויסקי שלך פעם בשנה.
• הוצא פחות עבור יותר: על ידי השקעה דרך Vinovest, אתה יכול למנוע מתווכים ומעמלות נוספות.
• סיוע מומחים: היועצים המומחים של Vinovest מנחים אותך לקראת יצירת תיק השקעות מוצלח.

לאחר שנרשמת לפלטפורמה, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשבת, להירגע ולראות את הערך של האוסף שלך גדל!

השקעה בוויסקי וביין משובח: גיוון תיק ההשקעות שלך היום!

וויסקי מציג הזדמנות השקעה אלטרנטיבית נהדרת, והוא אטרקטיבי במיוחד למשקיעים שיש להם תשוקה למשקאות חריפים. 

The post איך להשקיע בוויסקי ומה ההיתרונות appeared first on מרציפן.

מומחי הוויסקי הרציניים בדרך כלל פחות "את האף "מתחברים" לליקרים מתוקים, ומסיבה טובה: רבים עשויים עם ניחוח דגנים ניטראלית (חשבו על וודקה) ועמוסים בטעמים מלאכותיים ובצבעי מאכל ניאון. אבל בימים אלה, מזקקים מכובדים יוצרים ליקרים יצירתיים ובעלי טעם באמצעות ויסקי מיושן משלהם. אם אתה במצב רוח לפינוק מפנק, אתה כבר לא צריך להסתכן בלעג. ליקרים על בסיב וויסקי אלה מציעים סיפוק מתוק עם טעמים טבעיים ואלכוהול מיושן, ומבטיחים שהוויסקי שלך יישאר בטוח.

פירות: ליקר סטרומה מאלט וויסקי – 35%, 35 דולר

תערובת של טעמי פירות ווויסקי סינגל מאלט ממזקקת Pulteney של סקוטלנד, מעדן סירופ זה שומר על עמוד שדרה של אופי שמנוני מה"מאלט הימי". שמו בא מאי ליד חוף קאית'נס המחוספס ופירושו "אי בזרם" בנורדית.

טעמים כמו: טפי מי מלח בטעם הדר

נסה את זה: עם חלק שווה של Old Pulteney בן 12 וכמה קורות של כתום ביטר

קרם: ליקר מגנום – 17%, 28 דולר

ליקרים שמנת הם בעיקר מחוז הוויסקי האירי, אבל מגנום עשוי עם סינגל מאלט ממזקקת BenRiach של ספייסייד ובטעם שוקולד, טופי וקרמל. השתמשו מחדש בבקבוק בהשראת פחית החלב עבור טודי מוכן למסלול.

טעמים כמו: קרמלים רכים מצופים בשוקולד

נסה את זה: במקום אייריש קרים ל"קפה סקוטי" או למזוג מעל גלידת וניל

דבש: וויסקי דבש Queen Bee —35%, 18$/375 מ"ל.

כדי ליצור את הליקר הזה, זיקוק נהר המיסיסיפי באיווה מרתיח ומסנן דבש ממקור מקומי לפני שהוא מתערבב עם הבורבון שלו בקודי רואד. לאחר תקופת נישואים של יומיים, הנוזל מסונן לבהירות.

טעמים כמו: ממתק חלת דבש

נסה את זה: מעל קרח עם ענף נענע או ערבב לתוך התה שלך

סוכר חום: Heritage Distiller Co. Brown Sugar Bourbon —30%, 30$

על ידי מיזוג הבורבון מתוצרת הבית שלהם עם סוכר חום וקינמון, Heritage מייצר סם מנחם מושלם במשקאות חמים וקרים כאחד. כאשר הטמפרטורה באמת צוללת, החליפו ל-Brown Sugar Bourbon 103 בעל הוכחה גבוהה יותר.

טעמים כמו: עוגת קפה

נסה זאת:

מעורבב עם ד"ר פפר

מייפל: Sortilège —30%, $20/375 מ"ל

וויסקי שיפון קנדי ​​משתלב עם סירופ מייפל קוויבקי מהשורה הראשונה, המוערך בזכות הבהירות שלו, בליקר הנקי והמתוק הזה. השם "Sortilège" מתורגם ל"הלחש" ומתייחס לתקופת האביב המוקדמת שבה מתחיל לזרום מוהל עץ האדר.

טעמים כמו: פלפלג'קים של דיינר

נסו את זה: כבסיס למימוזה או מעורבב עם בירת חיטה כמו Ommegang Witte

ספייס: Charleston Distilling Co. Tolerance -36%, $32

תערובת זו של תירס, חיטה ושיפון דרום קרוליינה מזוקקת ל-188 הוכחות בערך. ג'ינג'ר ושבבי קינמון טריים נמחכים במשך ארבעה עד חמישה שבועות לפני הוספת סירופ קינמון פשוט, מיץ ג'ינג'ר ומולסה כדי ליצור ליקר חריף ואדמתי.

טעמים כמו: עוגיות ג'ינג'ר-מולסה

נסו את זה: בציפוי בירה ג'ינג'ר או סיידר קשה, או כממתיק בדגם מיושן עם שיפון קלהון של המזקקה

The post 6 ליקרים על בסיס וויסקי שאתם צריכים להכיר appeared first on מרציפן.